灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯，捷運大橋頭站美食，延三夜市名店，米其林必比登的小吃

台北延三夜市的灶頂原汁排骨湯，是捷運大橋頭站步行3分鐘即可抵達的米其林必比登推薦小吃，自2019年起連續5年獲得必比登認可，也是許多台北人從小吃到大的在地老味道。菜單只賣兩樣：原汁排骨湯90元、高麗菜飯30元，但這份克制反而成就了口碑——豬肋骨與蘿蔔長時間熬燉、不加味素、湯頭清甜自然，排骨肉軟到輕輕一夾就起來。想吃台北最具代表性的銅板排骨湯，這裡是首選之一。

灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯位於延三夜市前段，捷運大橋頭站，是一間非常妙的店，就它有得到米其林必比登，照說應該是很受認可，而且Google 評分也很高
不過如果說它好吃的話，又會有一些人覺得它不行。但又換個角度，這間店幾乎一直是客滿的，熱門時段還會排隊
所以它到底好吃或不好吃呢? 這天就來試試

PS：　米其林指南的觀點 : 高麗菜飯配上清澈的蘿蔔排骨湯，簡單卻令人回味無窮。

●灶頂原汁排骨湯,高麗菜飯在那裡

這間店我大概20-30年前就對它有點印象，當然當年它還不是那麼有名的店家就是
從捷運大橋頭站1A 出口走過來相當近
往延平北路走然後右轉很快就會看到

然後你就會看到店家一碗一碗忙著裝湯

那一大鍋煮著很多的排骨，以這種幾乎一半算攤子一半店面的店家已經算相當乾淨

超大顆的蘿蔔

●灶頂原汁排骨湯,高麗菜飯神秘版小菜菜單與價格

根據近期網路資料，原本高麗菜飯20元、原汁排骨湯80元，現在都各漲10元了，目前價格為

⚠️ 小菜都是限量，賣完就沒有，另外還有提供餐盒外帶，這是很多人不知道的。加湯免費。

●肉很大塊又
很軟的原汁排骨湯，高麗菜飯還有好幾種神秘吃法

• 這天吃的(少拍到肉捲)

吃個原汁排骨湯，點個高麗菜飯，配個小菜好像是標配

• 原汁排骨湯

清爽，肉骨很大根，肉又很軟的排骨湯
我比較少吃這一類食物，所以就喝喝湯和吃吃肉
以口味來說它相當清淡，這也是它標榜原汁的理由吧，肉骨很大隻，肉很多，然後燉的很爛

所以你牙口不好一般還是能咬的動這骨頭，肉骨會有一些帶膠質的部份，那邊蠻好吃的

然後會有一顆非常大的蘿蔔，一般來說蘿蔔這種食物我開玩笑是店家評價的危險物品，因為如果它種植的狀況不佳會苦
但你店家不可能可以每顆蘿蔔都試一下，所以有些狀況就會吃到不好吃的蘿蔔

這邊的大蘿蔔相當軟嫩，而且這天的蘿蔔也好
那花80元吃這碗湯值不值，就看個人與口味
有人說它好吃，有人說它不好吃，你是那一邊的呢?

• 香炸肉捲

這個還好，沾醬後比較夠味

• 現撈小卷

這天運氣極佳，是帶卵的小卷
會讓我想到之前去東北角吃到的新鮮小卷
美味

不過這些小菜都是限量，賣完就沒有

• 高麗菜飯

也是碗口味清爽的飯，話說這樣味道清淡的食物對台北人來說應該是很受歡迎啊(包含湯與飯)，不過卻有一些人持反對意見說它不好吃
就，單以飯來說它真的口味很淡，你要慢慢喝湯咬肉吃幾口飯才會很有感覺

然後店內阿姨給我們一些特別吃法
比如說買包炸花生配著吃

又或者搭配店裡很棒的辣椒來吃
我個人覺得加辣椒後很棒
但就太突出這碗飯的口味，而和排骨湯不搭了

●總評

我個人覺得還是不錯，不過就是一般的小吃
覺得就淡淡的吃食物的原味
肉很軟蘿蔔很軟這點是我非常喜歡的
因為真的熬煮很久了吧

你覺得它是好吃還是不好吃呢?

●鄉民食堂推薦

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