旭軒 駅前本店（あさひけん）｜福岡博多車站旁的屋台起家餃子老店，焼餃子與手羽先

旭軒 駅前本店，位在福岡縣福岡市博多區博多駅前2-15-22，從JR博多站博多口步行約3分鐘，電話092-451-7896，食べログ3.50分、1,834則口コミ（2026年10月），並入選食べログ餃子百名店（2019、2021、2024年），營業時間15:00–24:00（最後點餐23:30），週日公休，賣完即打烊。這間1954年從屋台起家的老店，主打的只有餃子與手羽先，一人前十顆的小顆薄皮煎餃，是博多車站前的夜晚定番。

店家特色與資訊

旭軒是1954年（昭和29年）從屋台開始做起的餃子店，食べログ的類別寫「餃子、手羽先」，菜單也確實簡單：煎餃、水餃、手羽先，再配飯、味噌湯與幾樣小鉢。食べログ餃子百名店在2019、2021與2024年都有選入，有66,361人把這間店存進收藏。

博多的餃子，和台灣常見的大顆水餃、鍋貼不同，走的是小顆的「ひとくち餃子」，一顆一口，拿來配酒。旭軒是這一派裡有名的老店。

旭軒 駅前本店

福岡縣福岡市博多區博多駅前2-15-22
092-451-7896
週一至週六 15:00–24:00（最後點餐23:30）、週日公休
食べログ：3.50分、1,834則口コミ（2026年10月）、餃子百名店（2019、2021、2024）

店家在哪裡與用餐環境

店在博多站博多口出來步行約3分鐘，離車站只有390公尺，福岡市營地下鐵博多站出來也是同樣的距離。門口掛著紅燈籠，店面有點昭和年代的味道，很容易認。

店面

立牌

店內共50席：吧檯15席，另有小上がり（和式座席）的四人桌三張、兩人桌八張，以及兩張補助桌。吧檯座位多，一個人也坐得自在。全席禁菸，有吸菸室，沒有包廂，不能包場，可以訂位。

店內

付款方式要注意：不收信用卡、電子錢包與QR碼支付，要準備現金。

菜單與價格

菜單依店內菜單牌整理，價格為日圓，全部含稅，實際以現場為準。

菜單

菜單

除了酒類，也有可樂、三ツ矢サイダー（汽水）、バヤリース（果汁）與無酒精啤酒，不喝酒也能點。

這天吃了什麼

焼餃子 一人前（10個）

煎餃一人前十顆。個頭比台灣的煎餃小很多，據報導，一顆約7克，一口一顆。皮很薄，薄到能隱約看出裡面的餡。

焼餃子與手羽先

焼餃子

煎到底面焦脆，上面還保持一點軟，咬下去先是酥脆的一聲，接著餡的味道才出來。餡以蔬菜為主，混了絞肉，味道清淡，有一點蒜香，不是重口味的肉餡。吃起來爽口，不油，一顆接一顆，很容易就吃完一人前。

焼餃子

焼餃子

沾醬用醋、醬油、芝麻與柑橘調成，桌上另有柚子胡椒，點一點，酸、辣與柑橘的香氣會把餃子的味道往上提。一人前份量不多，一個人吃上兩、三人前也不嫌多。

手羽先

手羽先一本100日圓，是醬油味的烤雞翅。據說做法是先把多餘的油脂處理掉，所以外皮緊、不油膩，吃起來乾爽。這次點了兩本。

手羽先

手羽先

手羽先

手羽先適合配酒或飲料，這天配的是可樂，一罐200日圓。餃子偏清淡，手羽先的醬油味較重，兩樣交替吃，口味不會膩。據說手羽先常有賣完的時候，想吃的話，要早點點。

可樂

可樂

結論

旭軒 駅前本店是博多車站旁1954年屋台起家的餃子老店，食べログ3.50分、1,834則口コミ（2026年10月），並入選餃子百名店（2019、2021、2024），主打的只有餃子與手羽先。小顆的薄皮煎餃爽口酥脆，手羽先適合配酒或飲料，離車站只有步行三分鐘，趕車前後都能去坐一下。

下午三點就開門，賣完即打烊，晚去可能吃不到手羽先。付款只收現金，記得準備。

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