2026基隆咖哩沙茶炒麵懶人包：11間在地人常推的巷弄老店全攻略
2026基隆咖哩沙茶炒麵懶人包，幫你整理11間在地人常推的巷弄老店：廟口一路賣到天亮的阿華炒麵、藏在慶安宮廟口的咖哩炒麵、三沙灣阿芬飯店，還有復旦路沙茶咖哩一條街的三德、老林、阿祿三大天王；義二路正老牌咖哩麵、火車站旁阿玉炒牛肉、暖暖ㄚ文咖哩炒麵，以及仁愛市場阿嬌炒麵、信義市場邱記炒麵。這篇先收好，想吃哪家再慢慢挑。
先說清楚：這11家多半是部落客和在地社團常提到的老字號，但基隆咖哩沙茶的口味很看人，濃淡鹹辣每家都不一樣，沒有誰一定是第一名。重口味可以先從三德、阿祿吃起；想清爽一點，不妨試慶安宮廟口或阿玉。實際好不好吃，還是自己吃過一輪最準。
阿芬飯店
基隆三沙灣沙茶牛肉麵老店
阿芬飯店藏在基隆三沙灣中船路，連在地人都要部落客帶路才比較好找到的巷弄老店，開業超過四十年。招牌咖哩沙茶牛肉炒麵的麵條先煮後炒，吸飽醬汁又不會軟爛，比多數台北熱炒店的牛肉炒麵更夠味；炒牛心、炒牛腰同樣軟嫩入味，再配一碗清爽牛雜湯，是內行人才知道的基隆道地味。
🌟 推薦必點：咖哩沙茶牛肉炒麵——麵條先煮後炒，完全入味，比多數台北熱炒店的牛肉炒麵更夠味。
阿芬飯店
📍 地址：基隆市中正區中船路128號
☎️ 電話：02 2424 2745
🕒 營業時間：11:00–20:00（週日休息）
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阿嬌炒麵
仁愛市場三十年排隊麵老店
阿嬌炒麵藏身基隆仁愛市場二樓，是傳承兩代的排隊老攤，假日一位難求，得先耐心排隊點餐。招牌什錦咖哩炒麵配料豐富，有蝦子、豬肝、貢丸與魚板，咖哩香氣濃郁；什錦麵湯頭清甜順口，是在地人與觀光客都愛的仁愛市場代表小吃。
🌟 推薦必點：什錦咖哩炒麵——蝦子、豬肝、貢丸、魚板等配料齊全，是網路上最多人推薦必點的招牌菜色。
阿嬌炒麵
📍 地址：基隆市仁愛區仁四路29號二樓（仁愛市場）
☎️ 電話：02 2426 5089
🕒 營業時間：10:00–18:00（星期二休）
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慶安宮廟口咖哩炒麵炒飯
慶安宮廟口隱藏咖哩炒麵店
慶安宮廟口咖哩炒麵炒飯開業超過30年，位在孝二路76巷內，是在地人才找得到的隱藏美食。招牌什錦咖哩炒麵鑊氣十足，咖哩香氣濃郁，偏鹹香、不帶甜味，搭配蝦子、豬肝、吉古拉等配料；豬肝湯清甜，豬肝厚切，不少人直說比廟口知名排隊店更夠味，是不少內行人推的基隆銅板美食。
🌟 推薦必點：什錦咖哩炒麵——鑊氣十足，咖哩香裹著Q彈油麵，配料新鮮豐富。
慶安宮廟口咖哩炒麵炒飯
📍 地址：200基隆市仁愛區孝二路76巷6號
☎️ 電話：02 2428 0693
🕒 營業時間：11:00–14:00、15:00–19:30（週日公休）
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阿華炒麵
基隆廟口通宵營業的咖哩炒麵名店
阿華炒麵是基隆廟口最具代表性的排隊美食之一，緊鄰奠濟宮廟口，從早上10點一路賣到隔天清晨6點，幾乎通宵不打烊。招牌什錦咖哩炒麵每份現點現炒，濃郁咖哩醬汁裹著Q彈油麵，配料有蝦子、豬肝、蛤蜊與基隆限定的吉古拉；即使排隊人潮不斷，還是很多人來基隆會特地吃上一盤。
🌟 推薦必點：什錦咖哩炒麵——現點現炒，濃厚咖哩醬汁完整沾裹每條麵條，是基隆代表味。
阿華炒麵
📍 地址：基隆市仁愛區愛四路1-3號
☎️ 電話：02 2429 2163
🕒 營業時間：10:00–06:00（週一公休）
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阿祿咖哩沙茶專賣店
復旦路咖哩沙茶炸地瓜名店
阿祿咖哩沙茶專賣店位於基隆流籠頭復旦路，是沙茶咖哩一條街裡菜色最豐富的一家，開業超過40年。招牌咖哩沙茶炒牛肉配烏龍清麵，醬汁濃厚微辣；點兩道200元以上的菜，還會招待一份酥脆黃金炸地瓜，地瓜甜度高，被封為「被炒牛肉耽誤的炸地瓜」，是在地人常推的隱藏版美味。
🌟 推薦必點：黃金炸地瓜——皮酥地瓜甜，點兩道200元以上的菜就送一份，堪稱隱藏版招牌。
阿祿咖哩沙茶專賣店
📍 地址：203基隆市中山區復旦路11號
☎️ 電話：02 2427 0685
🕒 營業時間：11:00–20:50
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正老牌咖哩麵
基隆義二路咖哩麵傳家老店
正老牌咖哩麵藏身基隆義二路巷弄內、田寮河對岸，是傳承三代、超過一甲子的隱藏版老店。招牌什錦咖哩炒麵以印度與台式咖哩調和，香氣濃郁不死鹹；酥炸三層肉現點現炸、外酥內嫩，不少人直說比台北萬華知名紅燒肉店還好吃，是在地人才知道的基隆咖哩麵選擇。
🌟 推薦必點：酥炸三層肉（紅燒肉）——選用當日溫體豬現炸，外脆內嫩，不輸台北萬華名店。
正老牌咖哩麵
📍 地址：202基隆市中正區義二路2巷7號
☎️ 電話：02 2423 4667
🕒 營業時間：11:00–20:00（週四休息）
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三德沙茶牛肉麵
流籠頭沙茶咖哩牛肉麵發源店
三德沙茶牛肉麵是基隆流籠頭沙茶咖哩牛肉麵的發源店之一，復旦路短短50公尺內就有四家同類型店家一字排開。招牌沙茶咖哩炒牛肉醬汁濃稠厚重，炒生腸、炒牛心同樣夠味；麵條帶著烏龍麵般的Q彈嚼勁，喜歡重口味沙茶咖哩的老饕，這裡會很合胃口。
🌟 推薦必點：咖哩炒生腸——沙茶咖哩第一口超香，濃郁醬汁緊緊巴著食材，重口味者的最愛。
三德沙茶牛肉麵
📍 地址：基隆市中山區復旦路7號
☎️ 電話：02 2427 7208
🕒 營業時間：11:00–21:00（星期二休）
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老林沙茶汕頭牛肉店
流籠頭三十年沙茶炒牛肉店
老林沙茶汕頭牛肉店同樣位於基隆復旦路沙茶咖哩一條街，開業超過三十年，與三德、阿祿相鄰。招牌牛肉沙茶咖哩炒麵先將烏龍麵炒香，再淋上濃郁咖哩醬汁，鹹香夠味卻不死鹹；炸三鮮外酥內脆，蚵仔酥更是招牌必點，是不少流籠頭老饕心中的第一名。
🌟 推薦必點：牛肉沙茶咖哩炒麵——烏龍麵先炒香再淋咖哩醬，鹹香夠味，不少部落客心中流籠頭第一名。
老林沙茶汕頭牛肉店
📍 地址：基隆市中山區復旦路9號
☎️ 電話：02 2427 2161
🕒 營業時間：11:00–21:00
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阿玉炒牛肉
火車站旁沙茶炒牛肉老店
阿玉炒牛肉位於基隆火車站周邊忠三路，開業超過二十年，是老基隆人從小吃到大的沙茶炒牛肉麵老店。麵體選用略帶咬勁的陽春麵，沾滿炒過牛肉的沙茶醬汁，鹹香中帶點微辣；炒牛心軟嫩帶脆口，是內行人才懂的基隆沙茶滋味。
🌟 推薦必點：沙茶炒牛肉麵——陽春麵沾滿炒過牛肉的沙茶醬汁，鹹香中帶點微辣，是老基隆人的兒時味道。
阿玉炒牛肉
📍 地址：基隆市仁愛區忠三路74號
☎️ 電話：02 2426 1628
🕒 營業時間：11:00–22:00
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ㄚ文咖哩炒麵
暖暖新開的沙茶咖哩炒麵店
ㄚ文咖哩炒麵開在基隆暖暖車站與四腳亭車站之間，是近年才出現的新面孔。招牌沙茶咖哩炒麵醬汁濃，放涼會偏乾，選小辣就已經夠嗆；牛肉湯份量給得大方，帶著洋蔥清甜與牛肉的鮮嫩，喝過的人都說比炒麵更讓人念念不忘。
🌟 推薦必點：牛肉湯——帶點洋蔥的清甜，牛肉粉嫩鮮甜，一碗才50元，比招牌炒麵更讓人念念不忘。
ㄚ文咖哩炒麵
📍 地址：基隆市暖暖區源遠路183-4號
☎️ 電話：0984 096 463
🕒 營業時間：11:00–20:00（星期一休）
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邱記炒麵
信義市場四十年豬肝麵老店
邱記炒麵隱身基隆信義市場美食巷內，是外地人鮮少知道的隱藏版老攤，飄香超過四十年。招牌什錦麵湯頭鮮甜不重鹹，厚切豬肝軟嫩入味，有人說這是吃過的什錦麵裡最好吃的豬肝；肉片微沾粉、口感類似赤肉羹，配上Q彈油麵，是信義市場最道地的一碗古早味。
🌟 推薦必點：什錦麵（豬肝）——厚切豬肝軟嫩到「亂七八糟」，有人說這是吃過的什錦麵裡最好吃的豬肝。
邱記炒麵
📍 地址：基隆市信義區信二路204號201攤（信義市場1-43攤位）
☎️ 電話：02 2423 9383
🕒 營業時間：07:30–14:30（星期一休）
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