麥麥Pasta│劍潭站巷弄內年輕人開的很厲害的小店，義大利麵好吃

有時候吃東西，和做菜的人一起走，是很棒的選擇。理由就是當對方自己就是廚師，那麼對於食材就會講究
這是一間大師朋友推薦的義大利麵，大師本人擅長作披薩，偶而會上電視，是很厲害的人
那他推的這間店，果然一試就相當不錯，這間麥麥是由年輕人自己創業

對於食材相當認真，餐點自然就不錯。附近也蠻多客人會來的

這天吃的是肉醬義大利麵，其實不是當天大師推的另一款，但剛好輪到我『賣完了』，好吧，那我點別的也行
結果對麵條確實滿意，它不是用罐頭番茄，肉醬也有認真炒
麵芯有出來，確實蠻不錯。在這價位的店可以吃到這種等級的麵

麥麥Pasta在那裡與用餐環境

麥麥PASTA在士林前港街，從捷運劍潭站走過來約六分鐘
距離不遠，蠻方便的。不過它的定位還是社區小店

店面是長條型，座位不多但整體感覺很好

大概就適合簡單吃吃的環境

現場炒製，不過雖然有抽油煙機
靠中段料理區的座位可能還是會有受到點油煙影響
怕味道的可以坐遠一點

這是在炒貓耳朵，我最近牙口不好就沒點

接下來是炒我的肉醬

麥麥Pasta菜單與價格

所有的價格約在180-200
外帶可以九折
沒有服務費

麥麥Pasta吃個簡單的肉醬義大利麵

• 什麼是肉醬義大利麵

肉醬義大利麵大概是義大利麵最經典的幾道之一
然後因為日本的關係，很多人接觸到的第一道可能也和它有關

這道料理出身在波隆那
正確的吃法是用寬麵，現在你看到的樣子大概是傳到美國再傳到日本後比較常見的型態

一開始沒有用番茄醬，不過在番茄到了義大利後算是征服了當地人
很簡單，不過你一般在外面會吃到的版本是番茄罐頭配上隨便炒吵的肉末
在麥麥你可以吃到比較好的版本

• 麥麥的肉醬義大利麵

現炒，用番茄配上不錯的絞肉，配上大量的起司粉，光看老闆炒就覺得很想吃
麵條有做出麵芯，不過還是偏台灣或日本稍軟的口感
一般來說吃個一兩百的義大利麵沒人認真這樣炒，有罐頭番茄隨便處理一下就很常見
但這邊的麵確實不錯

如果要說缺點的話，我覺得它稍稍淡了一點，不過也許是針對台北人這種『清淡怕洗腎』的口感調整
一上桌老闆就推薦旁邊有辣椒粉與起司粉
加一點應該會更好

總評

年輕人開的店，所以如果不夠捧場也許不久後會不會吃不到也不知道
老闆以前在雪笳館做調酒
很意外的炒義大利麵也不錯

在這一區大家都吃便宜的狀況下，希望能理解美味的人可以更多一點

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