肉料理Nick（肉料理ニック）｜鳥取車站北口步行3分鐘的鳥取和牛創作肉料理，炙燒肉壽司與牛高湯燉飯

肉料理Nick（肉料理ニック），位在鳥取縣鳥取市榮町611，從JR鳥取站北口步行約3分鐘，預約專線050-5872-5089，食べログ3.47分、101則口コミ（2026年11月），晚餐預算¥5,000–5,999，午餐¥1,000–1,999，週二至週日11:30–14:30、17:30–23:00營業，週一公休。這間店用鳥取和牛，混合義大利與法國的技法，做成創作肉料理，可預約，有包廂。

店家特色與資訊

鳥取和牛，是鳥取縣自己的和牛。據縣政府的說法，它是日本許多地方品牌牛的血統源頭。鳥取和牛的出貨量不多，一年約兩千頭，占全國約0.7%。

肉料理Nick把這種牛，用義大利與法國的做法，變成創作肉料理。店家自己說，這在鳥取少見。店裡有鳥取和牛的壽司、湯麵、義大利麵與燉飯，也有拌飯風格的鳥取和牛ひつまぶし。這家店是從鳥取市末廣溫泉町152搬到現在的榮町611。

午餐的內容，依日子分：週二到週五是洋食午餐，週六、日與假日，是一般的午餐。

肉料理Nick（肉料理ニック）

鳥取縣鳥取市榮町611
預約專線 050-5872-5089、電話 0857-51-0855
週二至週日、假日 11:30–14:30（最後點餐14:00）、17:30–23:00（料理最後點餐22:00、飲料22:30），週一公休
食べログ：3.47分、101則口コミ（2026年11月）
預算：晚餐¥5,000–5,999、午餐¥1,000–1,999

店家在哪裡與用餐環境

店在鳥取站北口出來，往前走3分鐘，距離鳥取站243公尺。店門口立著一尊金色的牛像。

店面

店內共37席：吧檯10席，桌席27席。有包廂，從2人到20至30人都有，也可以包場（20人以下、20至50人）。全席禁菸，沒有停車場。

空間是洗練、安靜的，有吧檯，也有沙發座。可以刷卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners），也能用交通系電子錢包（Suica等）、iD與QUICPay。可以帶酒，可以外帶，也能安排慶祝與驚喜。

吧檯

店內

吧檯

預約請撥預約專線 050-5872-5089。

菜單與價格

菜單依店內的菜單照片整理，價格為日圓含稅，實際以現場為準。

牛料理

鶏豚料理

鳥取和牛塊焼き

飯麺

デザート

ドリンク

飯與麵

品項	價格
鳥取和牛炙り肉寿司 2貫	880
鳥取和牛テールにゅうめん（鳥取和牛尾清湯麵）	1,320
鳥取和牛ボロネーゼパスタ（波隆那肉醬義大利麵）	1,540
鳥取和牛カレークリームパスタ（咖哩奶油義大利麵）	1,650
ホルそば（牛雜蕎麥麵，使用麺家たけ田自製麵條）	1,100
牛出汁リゾット（牛高湯燉飯）	1,540
肉味噌焼きおにぎり（肉味噌烤飯糰）	550
ローストビーフ押し寿司（烤牛肉壓壽司）	1,430
鳥取和牛ひつまぶし（鳥取和牛拌飯）	3,190

牛料理

品項	價格
低温調理レバー	1,210
低温調理塩ユッケ	1,540
湯引きセンマイ	990
鳥取和牛タタキ	1,980
牛タンカルパッチョ	1,540
鳥取和牛ローストビーフ あたたかいソース	1,760
牛タンの瞬間スモーク	1,540
鳥取和牛カツサンド	2,750
牛タンシチュー	2,750
鳥取和牛どて煮	660

雞肉與豬肉料理

品項	價格
大山鶏手羽先の唐揚げ	770
大山鶏の自家製ハム	660
大山鶏のバターソース	1,100
地鶏もも肉のタタキ	1,320
低温調理地鶏むね肉のてっさ	1,430
低温調理地鶏砂肝ポン酢	990
毛沢東スペアリブ	1,430

鳥取和牛塊焼き（每份150g）

品項	價格
ウチモモ	2,970
クリミ	3,300
ミスジ	4,180
ヘレ	4,950
シャトーブリアン	7,150

甜點

品項	價格
自家製プリン（自製布丁）	660
自家製ジェラート（自製義式冰淇淋）	各660

冰淇淋的口味有杏仁豆腐、開心果蜂蜜、馬斯卡彭起司加蜜柑、核桃加黑蜜黃豆粉、濃郁巧克力。

飲料

品項	價格
軟性飲料（可樂、薑汁汽水、柳橙汁、葡萄柚汁、番茄汁、烏龍茶、綠茶、咖啡）	440
メロンクリームソーダ	660
能勢ジンジャーエール	660
能勢いちごソーダ	660
アサヒドライゼロ（無酒精啤酒）	550
ピンクグレープフルーツ（無酒精）	550
季節の果物（無酒精）	550

外帶

外帶菜單的價格是含稅，稅率與內用不同。

品項	價格
牛ひつまぶし	3,132
牛カツサンド	2,808
ローストビーフ丼	2,052
牛煮込みカレー	1,512
お肉のサラダ	864
シンプルな野菜サラダ	540

這天吃了什麼

鳥取和牛炙り肉寿司 2貫

吧檯前，店員現場用火槍炙燒，做好的兩貫並排放在長盤上，旁邊附了一點山葵與一小碟醬油。肉壽司，是把肉放在醋飯上捏成的握壽司；炙り，是在肉的表面，用火輕輕燒過。火只碰到表面，脂肪受熱，最先變軟，香氣跟著升起來，肉的裡面，還保著原本的樣子。

炙燒

炙り肉寿司

炙り肉寿司

炙り肉寿司

炙り肉寿司超好吃。和牛的油脂，配上壽司，是這一口的重點：肉的油，在炙燒之後微微地化開，和下面的醋飯融合在一起，相當棒。醋飯本來是酸的、清的，油脂一來，酸味把肥膩收乾淨，油的甜味又留了下來，兩樣東西你中有我，分不出誰是誰。

握壽司適合一口吃下。一貫放進嘴裡，肉、飯與炙燒的香，同時進來，不必分開。兩貫的份量不多，放在整桌的最前面，是開場，也是這一餐的主題：和牛的油脂，要怎麼吃，才不膩。

牛出汁リゾット

牛出汁リゾット端上桌時，店員特別交代：先不要急著吃，這是店家建議的吃法。燉飯是熱的，厚切的和牛鋪在飯上，撒了香芹，淋了一圈橄欖油，盤裡的熱度，會慢慢把和牛的肉汁烘出來；稍等一會兒，等肉汁出來之後再吃，更美味。

牛出汁リゾット

牛出汁リゾット

牛出汁是牛高湯。リゾット，是把米放進高湯裡煮，米吸飽了湯，仍保有米芯，是義大利的做法。肉料理店用牛高湯來煮，湯本身就帶著肉的底味；再等和牛的肉汁烘出來，肉汁混進燉飯裡，整碗的味道，又往下沉了一層。肉汁進入之後，燉飯相當鮮美。

牛出汁リゾット

牛出汁リゾット

等待的這幾分鐘，盤上的熱氣慢慢地散開，飯面在熱度裡安靜地變化。這不是浪費的時間，是這道菜的一部分。趕著動匙，吃到的是熱，等一下，吃到的才是味道。

牛出汁リゾット

牛出汁リゾット

可樂

可樂，放在手邊，是整桌裡最日常的一樣。肉的油脂重，喝一口可樂，把口腔洗乾淨，再吃下一口。

可樂

自家製プリン

最後是自製的布丁。布丁是傳統口味的那一種，相當美味。傳統的布丁，是蛋、牛奶與砂糖蒸或烤成的，配上焦糖，甜得直接，不拐彎。這份裝在玻璃杯裡，旁邊擠了鮮奶油，放上櫻桃與薄荷。

自家製プリン

自家製プリン

放在肉料理之後收尾，正是它該待的位置：前面的肉、油與湯，味道都重，這份布丁口味單純，蛋香與焦糖的甜味，把口中前面那一連串的味道，收得很乾淨。

自家製プリン

結論

肉料理Nick是鳥取站北口3分鐘的鳥取和牛創作肉料理店，食べログ3.47分、101則口コミ（2026年11月）。這天吃了鳥取和牛的炙り肉寿司、牛出汁リゾット、可樂與自製布丁。炙り肉寿司超好吃，和牛的油脂配上壽司，炙燒過後融合在一起；燉飯店員交代先不要急著吃，稍等熱度把和牛肉汁烘出之後，相當鮮美；布丁是傳統口味，相當美味。

週一公休，午餐在週二到週五與週六、日、假日內容不同，想吃哪一種，要先看日子；預約請打電話。

 

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