萬華林建發仙草冰燒仙草｜艋舺大道口的56年老字號，一碗仙草冰凍出台北記憶

萬華林建發仙草冰燒仙草，位在台北市萬華區艋舺大道138號，電話02-2302-9044，Google評分4.4星逾2,387則評論，每日10:00至19:00營業，全年無休。這家自1970年開業、如今已有56年歷史的仙草專賣店，是萬華人、老台北人從小吃到大的古早味，只賣仙草冰、仙草茶、仙草凍與冬季限定燒仙草，品項精簡卻做了三代人的功夫。

店家特色與資訊

有些店不需要花招，靠的是一鍋熬了幾十年的仙草。萬華林建發仙草冰燒仙草從1970年開業，如今已傳到第三代，店名裡的「林建發」正是第一代阿公的名字，一鍋自家秘製的仙草配方，一代傳一代熬到現在。品項少得乾脆——仙草冰、仙草茶、仙草凍三樣打天下，冬天才多一道燒仙草，沒有多餘的花俏配料噱頭，靠的就是仙草本身的品質說話。

店內牆上掛著的紅底故事牌匾，一旁還貼著舊報紙報導與一包真空封存的仙草乾料樣本，訴說著這鍋配方的來歷。

這種只做一件事、做到極致的堅持，恰恰是老字號最耐人尋味之處。價格也走銅板親民路線，對萬華在地人來說，這攤仙草冰不是打卡熱點，是巷口日常的消暑習慣。

萬華林建發仙草冰燒仙草

台北市萬華區艋舺大道138號
02-2302-9044
每日 10:00–19:00
Google評分：4.4星（逾2,387則評論）

店家在哪裡與用餐環境

店址位在艋舺大道上，鄰近萬華車站與龍山寺一帶，是萬華早期發展最熱鬧的核心地段。艋舺大道車流量大，交通便利，無論是搭捷運或公車前來都算容易抵達，對外地人來說也不算難找。

店面外觀，紅底招牌大大寫著「萬華仙草冰 燒仙草」，門口停滿機車，是在地人熟悉的街景。

櫃檯前有幾位顧客正在排隊點餐，開放式的磚牆店面沒有多餘裝潢，透著老店的樸實感。

這一帶是台北最老的市街之一，店家本身的樸實風格與周邊街景相互呼應——沒有太多裝潢語言，就是一間專心做仙草生意的老店，靠的是幾十年累積下來的熟客口碑，而不是靠空間氛圍取勝。

店內用餐區，長條木桌配矮凳，牆上掛著前面提到的歷史牌匾，環境簡單樸實。

菜單與價格

店門口的燈箱菜單，仙草冰、仙草茶、仙草凍與燒仙草的圖片與價格一目了然。

以上價格與品項以現場公告及菜單看板為準。

這天吃了什麼

仙草冰

仙草這味東西，講究的從來不是花俏堆疊，是那鍋熬煮的火候夠不夠深。這碗仙草冰的底子是切成細長條狀的仙草凍，搭上一勺自家調製的仙草糖水，黑亮的色澤透著油潤光澤，是熬得夠久才有的那種深邃黑。條狀的凍體軟硬度拿捏得恰到好處，入口先是清爽的涼意，咬下去帶點彈性卻不會過硬，仙草特有的微苦草本香氣在舌尖散開，不靠甜度掩蓋，反而讓人吃得出這是真材實料熬出來的東西，不是加了色素隨便充數的仿品。

仙草冰整碗的樣子，條狀的仙草泡在黑亮的仙草糖水裡，色澤油潤。

湯匙挖起一勺仙草冰，仙草透著琥珀色光澤，質地Q彈。

仙草冰特寫，切面平整，浸滿糖水後看起來油亮誘人。

這天還多加了一個小驚喜——店家附的迷你奶精球，直接倒進仙草冰裡攪散，讓黑糖水多了一層奶香，喝起來多了點類似仙草奶茶的滑順口感，是這碗仙草冰以外的另一種吃法。

把附贈的迷你奶精球倒進仙草冰裡，白色奶精在黑亮的糖水上暈開。

奶精倒入後還沒攪拌的樣子，白色紋路浮在黑色條狀凍體與糖水之間，對比鮮明。

攪拌均勻後的仙草冰，奶精與糖水融合出淺褐色的漸層，仙草條也拌得更入味。

仙草凍

這天也點了一杯仙草凍外帶。裝在杯子裡、封上膜蓋，看起來像一杯飲料，其實杯身裡裝的是切成細長條狀的仙草凍加冰，凍體本身沒有額外稀釋，色澤深黑透亮，是仙草凍最純粹的呈現方式，比起加了糖水的吃法更能吃到仙草本身的濃縮風味。杯子另外附了一顆迷你奶精球，可以自己決定要不要加進去調味。

外帶的仙草凍，杯身貼著店家的封膜貼紙，旁邊是附贈的迷你奶精球。

仙草凍杯特寫，封膜印著店名與電話，透著杯身可以看到裡頭仙草凍與冰塊。

結論

萬華林建發仙草冰燒仙草是艋舺大道上一家走了56年的仙草專賣老店，靠著三代人堅守的自家配方，把一碗簡單的仙草冰做成了萬華人共同的記憶。這天吃的仙草冰與仙草凍，一個是糖水潤澤、加了奶精後更添滑順的消暑選擇，一個是不加糖水稀釋、純粹凍體本味的濃縮呈現，兩者都吃得出老字號不靠花招、只靠功夫的堅持。路過萬華艋舺大道，不妨繞進來吃一碗，感受這味台北人吃了56年的老滋味。

本文總整理：萬華林建發仙草冰菜單價格2026｜艋舺大道56年老店仙草冰凍評測

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