XO SHABU SHABU 蘆洲店｜免服務費的寵物友善火鍋！激推松露牛奶鍋配貴妃羊，還有超澎湃龍蝦海鮮盤

 

在新北蘆洲長樂路這條火鍋激戰區，XO SHABU SHABU 算是一間非常有記憶點的店。 很多人經過可能會以為它是什麼高級餐酒館，但其實它是主打個人涮涮鍋的親民好店。離捷運三民高中站走路大約10-15分鐘，開車的朋友附近有收費停車場， 交通還算方便。這裡最特別的就是「酒吧風與火鍋」的結合，雖然有專業吧台可以點調酒，但店內環境卻是明亮寬敞的現代風，完全不是那種暗黑夜店感。這是一間寵物友善餐廳（需依店家規定繫繩或推車），非常適合帶毛小孩一起來用餐。最重要的是不收服務費，自助吧非常有誠意，提供UCC咖啡、特調沙瓦、以及Niseko冰淇淋吃到飽，營業時間到晚上11點，不管是想吃澎湃的龍蝦海鮮大餐，還是深夜想簡單吃個鍋，這裡都是蘆洲區CP值很高的選擇。

XO SHABU SHABU 蘆洲店、蘆洲火鍋推薦、龍蝦海鮮鍋、寵物友善餐廳、新北蘆洲美食

247新北市蘆洲區長樂路2-9號

02 8283 3672

11:00–23:00

---

店家在那裡與用餐環境

XO SHABU SHABU 蘆洲店的位置就在蘆洲李宅古蹟對面附近。關於環境，老編要特別說一下，這裡完全打破了大家覺得「酒吧風＝昏暗」的刻板印象。店內的採光非常好，挑高的空間搭配大量的木質裝潢與俐落線條，給人一種很乾淨、通透且溫馨的感覺。

寬敞舒適的用餐區

一進門你會先看到那個很有特色的吧台區，這裡真的有提供精釀啤酒和特調雞尾酒，想小酌一杯完全沒問 題。座位區非常寬敞，桌距拉得很開，聊天很舒服。自助吧區域維持得很乾淨，飲料機是一整排的，有各種汽水、特調沙瓦（荔枝、香檳口味很受歡迎），還有現磨 的UCC咖啡機。冰淇淋用的是日本Niseko北海道冰淇淋，口味多而且好挖。加上寵物友善的政策，這裡的氣氛是明亮且熱鬧的，很適合家庭聚餐或朋友慶 生。

沾醬與冰淇淋區

超豐富的飲料吧

醬料區，整潔乾淨

很厲害的滷肉，搭配飯或王子麵等等都好

---

菜單與價格

這裡的點餐順序跟大家習慣的可能稍微不一樣，是先選湯底，決定好你要喝什麼湯之後，再選主餐（各種肉品或海鮮），最後選附餐。

當然，每個套餐都會附上一份精緻菜盤，裡面的蔬菜清洗得很乾淨，如果你今天是無肉不歡的朋友，店家也提供貼心的「菜盤換肉」服務，可以換成牛培根、豬五花或是蛤蜊。價格方面，基本套餐大約從400多台幣起跳，如果不點太浮誇的龍蝦或頂級和牛，一個人平均消費大概落在500元上下。最棒的是不收10%服務費，這省下來的錢剛好可以拿去升級湯底，非常划算。

 

有很多不同飲料是這邊特別之處

---

XO SHABU SHABU 蘆洲店來吃個龍蝦再搭配美味湯頭

豪華龍蝦海鮮拼盤

小羔羊180克

貴妃羊180克

松露牛奶湯底

番茄湯底

麻辣鴨血湯底

草莓奶昔 & 巧克力脆片奶昔

接下來進到重頭戲，這次除了基本的肉品，還特別點了海鮮盤來試試。

首先要大推這個豪華龍蝦海鮮拼盤。 如果你今天想犒賞自己，點這個準沒錯。上桌的時候視覺效果很強，通常會包含一整隻龍蝦，旁邊鋪滿了蛤蜊、白蝦、鯛魚片、小卷等海鮮（內容物依季節可能微 調）。龍蝦的個頭不算小，重點是新鮮度很夠。下鍋煮熟後，龍蝦肉非常容易就跟殼分離，這就是新鮮的證明。咬下去那個口感是緊實Q彈的，不是粉粉爛爛的那 種，咀嚼中會散發出海鮮自然的鮮甜味。蝦頭的部分建議煮久一點，讓那個濃郁的蝦膏精華融進湯裡，整個湯頭會瞬間升級成海鮮濃湯。旁邊的蛤蜊也是顆顆飽滿， 吐沙吐得很乾淨，搭配白蝦跟透抽，整盤吃下來非常有爽度，海鮮控絕對會滿意。

相當肥美

再來是肉品部分，這裡的羊肉有分等級。小羔羊180克屬於入門款，肉片切成圓片狀，瘦肉比例偏高。下鍋涮煮時因為油脂較少，建議不要煮太久，稍微變色即可起鍋。口感上比較紮實、有嚼勁，羊肉特有的風味明顯，喜歡吃羊肉味的人會喜歡

但如果你追求的是極致口感，請直上貴妃羊180克。這款肉的油花分布像大理石一樣均勻漂亮，下鍋輕涮幾秒，油脂融化後，肉片入口是非常軟嫩滑順的，幾乎不用費力咬。重點是它的油脂帶有一股淡淡的奶甜香，完全沒有乾柴的問題，搭配海鮮一起吃，就是標準的海陸雙享。

基本的菜盤也不馬虎，高麗菜以及一些原型食物為主，火鍋料比例不高，吃起來比較沒有負擔。

湯底部分，松露牛奶湯底是這裡的招牌。濃郁順口的奶香中帶著鹹甜，店家會附上一匙黑松露醬，煮滾後攪散，松露的蕈菇香氣會把牛奶湯提升到另一個層次，拿來煮龍蝦或蔬菜都超級搭。番茄湯底看得到真實果肉，自然的果酸味非常解膩，適合搭配油脂豐富的肉類。麻辣鴨血湯底則是溫潤的中藥辣，鴨血滷得入味又Q彈，湯頭是可以喝的，不會辣得不舒服。

最後，飲料部分一定要試試草莓奶昔與巧克力脆片奶昔。雖然是另外單點（或自助吧特定時段提供，視店家活動），但那種美式濃郁風格在火鍋店很少見。草莓奶昔酸甜綿密，很像在喝液體的草莓冰淇淋；巧克力脆片奶昔則是濃郁到不行，每一口都喝得到脆片口感。吃完熱騰騰的龍蝦火鍋，來上一杯冰涼奶昔，這才是完美的一餐。

---

總結

XO SHABU SHABU 蘆洲店在環境舒適度與餐點品質上都很有水準。明亮的空間加上不收服務費與寵物友善，讓它在蘆洲火鍋市場很有競爭力。想吃好的建議點龍蝦海鮮拼盤搭配貴妃羊，湯底首推濃郁的松露牛奶。這裡適合想要好好吃飯、享受寬敞空間，同時對食材品質有一定要求的食客，是一間值得回訪的優質好店。

 

 

 

店家/景點資訊