鷹流東京豚骨拉麵-極匠，捷運公館站美食，小木屋中的超級排隊拉麵，平均30分鐘到一小時才吃的到

鷹流系列最早是吃本店，見過那位講日語與台語的店長，也吃過他那個很厲害了鹽味拉麵
我當時的評價是，相當美味，但覺得會心臟病發(大笑)

後來也吃過『蘭丸』，倒是公館這個離我比較近的『極匠』一直沒吃過
理由也很簡單，一開始我不知道它在那裡，誰知道它會在水博那邊的公園旁邊小路啊(笑)

後來一直每次去都是排隊排很長
這天就鼓足毅力就是排隊，一直聊天這樣排了快50分鐘好像也不算無聊…….

不過我們這天應該是這間店最吵的，因為其他人都是乖乖吃麵就走………

 

鷹流東京豚骨拉麵-極匠在那裡

這間店在汀州路三段104巷4號
以前常在這附近玩耍(附近的電玩店，大學時代我朋友常在這邊)
但一直不知道後面有條巷子

它離大學口比較近
從捷運公館站走來也還好

要找到它也不難，因為有一長串排隊人潮

與現在流行的日式拉麵店一樣，座位不多，是漂亮的小木屋
有時你一個人來吃運氣好很容易等到位置，人多就難了

調味料，有附酒精

鷹流東京豚骨拉麵-極匠菜單與價格

用點餐機，最便宜的博多拉麵220，最貴的SP拉麵300
花了點時間整理如下 ( 2023/2/7)

1. SP拉麵
2. 濃湯東京豚骨拉麵 250元
3. 濃湯東京豚骨蔥拉麵 270元
4. 濃湯東京豚骨活力拉麵 290元
5. 野菜拉麵 280元
6. 海苔拉麵 280元
7. 不明什麼東西150 元, 被貼掉了
8. 濃湯東京豚骨糖心蛋拉麵 270元
9. 博多拉麵 220元
10. 單品追加 30 元
11. 單品追加 50元
12. 啤酒 120元
13. 限定拉麵 300元
14. 叉燒飯 60元 ( 低消一碗麵不能只點飯 )
15. 白飯 30元

超濃的SP拉麵與很像一蘭的博多拉麵

 

• 博多拉麵

這碗一看加上喝口湯心得就是
鷹流版的一蘭博多拉麵(笑)
湯頭有點像不過再濃稠一點
肉很好吃，搭配醬更棒點

木耳

蔥花

麵也是像一蘭一樣的細麵，相當不錯
硬度剛剛好，麵條也好

現場友人說這比一蘭好吃
另一位有人說這比一蘭便宜(笑)

它的湯不錯，所以你食量大會建議像一蘭一樣點個白飯
再泡個飯吃

• 可樂

在日本或台灣我點可樂都是孤獨的
日本是人人點啤酒，台灣人是不會點飲料

• SP拉麵

超級多肉，超滿超狂肉多到你吃不完
吃肉你就飽
差不多就是這個感覺
正常還會有蔥但友人不要

肉超多，蒜超多
友人有分我幾片肉吃
這厚度我覺得剛好最有嚼勁
口感對
相當美味
聽說有人覺得它太薄?  我覺得厚了就沒特色了耶

底下超多的豆芽，還好我沒點這碗 (`巴特我不吃豆芽)

蛋

溏心的，煮的剛剛好，入味

筍子

補張正面照，還是相當壯觀

麵條就是中粗麵了

湯頭是帶背脂的豚骨湯頭
非常濃
不是很建議喝很多的湯
不過很夠味

總評

雖然要排很久
但是是不錯的拉麵店
有排隊的價值
味道都很不錯