【台北最好吃的湖南湘菜精選懶人包】- 鄉民食堂推薦六間台北市必吃湘菜餐廳！

台北市鄉民食堂

 

在台北想吃到最美味的湖南湘菜嗎？絕對不能錯過鄉民食堂推薦的這幾家超人氣必吃的湘菜餐廳！

湘菜亦稱湖南菜，是具有鮮明湖南地方特色的菜餚。湘菜是中國八大菜系之一，特點是辣味豐富，像是最著名的「剁椒魚頭」，上頭通常會鋪滿著大量的剁辣 椒！但亦有不少菜餚並不會使用辣椒，或僅僅是為了增加香味而添加。在台灣，不少湘菜餐廳都不會只提供湘菜，也會混融著部份台菜或川菜的菜色。

 

比起純粹講究麻與辣的川味，注重刀工與調味，尤其以酸辣菜與臘製品見長的湘菜，或許更讓許多人驚艷。不過在台灣，湘菜餐廳的數量就明顯要比川菜更少 了，想吃到道地的湘菜，並不是件容易的事。如果想在台北品嘗到好吃美味的湖南菜，該去哪幾間湘菜餐廳比較好呢？鄉民食堂在這裡精選出6間美味的台北湘菜餐 廳，讓想品嘗辣味與調味豐富的湘菜的你，有個最好用的台北湘菜餐廳攻略參考！

索引目錄

※ 1010湘

於2006年成立，目前台灣最大的湘菜餐廳就是這間「1010湘」，是瓦城旗下的餐廳之一，在台北的分店也很多，如信義誠品、復北、天母、西湖與南港等 店。 「1010湘」的菜單介紹相當齊全，就連不清楚湘菜特色與推薦菜色的都能直接參考菜單點餐。如果是多人聚餐的話，可以懶人點法直接選10人套餐，可以說涵 蓋了許多經典湘菜。

湘菜的主要特點在於注重刀工、調味，尤其以酸辣菜和臘製品為招牌，烹飪技法著重於煨、煎、燉、炒、溜、蒸等，「1010湘」的菜色可以說幾乎全都涵 蓋了這樣的特點。雖然口味仍然有按照台人的喜好稍作調整，但整體而言湘菜的精隨都很好地表現了出來！1010湘幾樣必點的明星菜色如神仙孜然肋排骨、東安 仔雞、燒椒皮蛋、霸王魚頭、毛家紅燒肉等都是必點的好吃菜色，剩下的真的就看個人喜好了！

 

營業地點：台北市信義區松高路11號

營業時間：11:00-15:00 & 17:00-21:30 (五六11:00-22:00、日11:00-21:30)

營業電話：02 2722 0583

台北｜迷人辛辣～湖南菜【1010 湘 – 復北店】多人聚餐好選擇 《連鎖餐廳》1010湘．湘菜餐廳． 層次豐富的辣 美味湖南料理 《食記》『1010湘 湘菜餐廳』- 台北市 捷運市政府站 信義誠品

 

 

※ 湘鼎坊

這間位於六張犁捷運站附近的湘鼎坊，主廚可是大有來頭，曾任前總統蔣經國的御廚。外觀雖然不起眼，但卻深得許多在地人的喜愛。是一間以湘菜為基礎， 融合了台式和泰式熱炒等烹調手法的平價餐廳。

湘鼎坊的菜色和外面的熱炒店很像，價位也相當平價，對於一間位於北市鬧區附近的餐廳來說相當不容易。想吃招牌的湖南湘菜系列絕對要點「主廚推薦」系 列，但像是經典生菜蝦鬆、左宗棠雞、彭家豆腐、蒜苗臘肉等都　相當好吃。除此之外，德國脆皮豬腳與砂鍋魚頭也可以說是店內的兩大招牌，強烈建議要先預訂， 絕對是必點的好滋味！

【台北六張犁站美食】湘鼎坊：蔣經國總統私人廚師開的餐廳，飯店等級美味的平價熱炒店，砂鍋魚頭是招牌 4849

湘鼎坊

【台北六張犁站美食】湘鼎坊：蔣經國總統私人廚師開的餐廳，飯店等級美味的平價熱炒店，砂鍋魚頭是招牌 4849

營業地點：台北市大安區基隆路二段184巷1號

營業時間：11:30-14:00 & 17:30-22:00

營業電話：02 2737 3081

台北美食|湘 鼎坊,美味的信義區平價百元快炒,經國先生御廚私人菜單料理，捷運六張犁站 [雪莉丸食記]2018.2月台北大安-湘鼎坊/蔣經國御廚開的店/平價熱炒/酸菜白肉鍋好吃 捷運六張犁站．湘鼎坊餐廳

 

 

※ 湘民小館

 

隱身在台北市鬧區巷弄中的湘民小館，在經過美食節目的介紹後，人潮絡繹不絕，甚至也有機會遇到一些藝人來這邊用餐。雖然說看名稱好像主打湘菜料理， 但菜單意外地豐富，嚴格來說比較像是稍微改良過後的湖南味創意料理，融合了一些台式的特色。

百元出頭就能吃到的湘民小館，若要點湘菜風味的料理，和上面介紹的「湘鼎坊」類似，砂鍋魚頭也是一樣要預訂的菜色。另外有幾道料理也很值得一點，像 是湘菜很有名的東安子雞、干鍋鴨翅、臘肉白菜，還有平易近人的湖南豆腐與湘味小炒。

湘民小館｜台北松山聚餐、老字號湘菜餐廳、台北好吃沙鍋魚頭、湘民小館2023菜單價格 @梅格(Angelababy)享樂日記

湘民小館｜台北松山聚餐、老字號湘菜餐廳、台北好吃沙鍋魚頭、湘民小館2023菜單價格 @梅格(Angelababy)享樂日記

圖片由梅格提 供

營業地點：台北市松山區八德路三段155巷24號

營業時間：11:00-14:00 & 17:00-21:00

營業電話：02 2577 5886

湘民小館｜台北市松山區餐廳 【台北美食】松山區。湘民小舘 巷弄裡的好滋味 必點沙鍋魚頭 【松山區】湘民小館。平價好味湖南菜，德國豬腳是今日冠軍！（詳細菜單）

 

湘民小館｜台北松山 聚餐、老字號湘菜餐廳、台北好吃沙鍋魚頭、湘民小館2023菜單價格

 

曾獲米其林三星評價的超好吃台北湘菜餐廳，許多湘菜餐廳吃不到的經典菜色在這裡都吃得到！

※ 天然臺湘菜館

天然台湘菜館

天然台湘菜館

這間天然臺湘菜館成立於1955年，至今已逾60年，還曾在2007年獲得台北餐館評鑑米其林三星優質餐館，就在捷運中正紀念堂站2號出口，也就是 鼎鼎有名的金鋒魯肉飯&南門市場對面。

店內主打的經典名菜有「如意湘蹄」，以湖南菜的料理手法呈現德國豬腳的經典美味。另外像是蒸蠟味合、紅燒排翅、烤青紅椒、左宗棠雞、連鍋羊肉等，都 是不容錯過的湘菜經典。尤其是臘味合蒸，這道經典的湘菜在許多台北的湘菜館中都見不到，可以說是來天然臺一定要點的好味道！

營業地點：台北市中正區羅斯福路一段61號

營業時間：11:00-14:00 & 17:00-21:00 (周一公休)

營業電話：02 2391 1831

捷運中正紀念堂站 走進時光隧道60年老店 吃合菜來這裡~天然臺湘菜館 台北市天然臺湘菜館～60年金字號老招牌的招牌菜 色

 

【台北中正記念堂站美食】 天然台湘菜館：1955年創立湖南菜老店，至今近70年充滿祖孫三代回憶，經濟實惠老派餐廳，如意湘蹄、剁椒魚頭是招牌 5330

 

※ 湘8老 湘菜料理

 

在台灣提到湘菜料理，不少人最直覺的印象是著名的「彭園餐飲集團」，而這間位於捷運信義安和站附近的「湘8老」就是他們在2013年推出的新品牌， 標榜針對年輕人喜好口味加以調整的少油少鹽風格，目的是讓更多年輕人也能品嘗到湘菜料理的美味與精隨。

「湘8老」的湘菜料理除了單點以外，也有提供多人（二至十人）的套餐或桌菜料理，雖然價位較其他幾間來說略貴一些，但對不少人來說，這種老牌集團給 人的安心感與熟悉感可能就不只這些價錢。「湘8老」推薦的菜色有肉量十足、油香恰到好處的乾扁四季豆，口感意外滑軟的紅糟松阪豬，還有鴨血與金針菇配上溫 和的辣度的湘8老水煮魚，然後也不得不提湯汁下飯、有著滿滿海鮮與炸過的雞蛋豆腐的海鮮豆腐煲等菜色。噢對了，彭園還有一道相當招牌的瑤柱小土雞在「湘8 老」也吃得到，干貝、土雞、豬肚、竹筍、鮑貝再加上鮮甜的娃娃菜，真的是湯中的極品！

營業地點：台北市大安區安和路二段74巷8號

營業時間：11:30-14:00 & 17:30-21:00

營業電話：02 2709 7979

台北大安中式料 理『湘8老 湘菜料理 』為家人準備最好的饗宴/聚餐/捷運信義安和站 【信義安和|湘8老 湘菜料理】人氣湘菜老店彭園的年輕品牌 一人也能吃的湘菜館 湘8 老 湘菜料理|台北大安區．近信義安和捷運站．中式合菜桌菜．湖南料理好下飯．彭園集團．家庭聚餐．商務聚餐

 

 

湖南姑娘懷念家鄉菜一手打造的超好吃湘菜館就在台北萬華！限量精典的湖南名菜剁椒魚頭與乾鍋豬蹄真的不能不吃！

※ 瀟湘園私家菜館

 

這間瀟湘園私家菜館的老闆娘是道地的湖南女孩，通常在做完菜之後就會出來和客人打招呼，並且發名片給大家，十分有親和力。店內有不少小菜，在正式上 菜前可以拿來開胃。

瀟湘園私家菜館的推薦菜色其實都在門口直接張貼出來，可以說許多湖南道地的湘菜在其他湘菜館看不到，但在這裡卻能找到。像是店內限量、必須先行預約 才吃得到的剁椒魚頭，絕對是來瀟湘園必點的招牌！拌飯吃非常下飯，且魚頭肉質軟嫩，極力大推！滷得入味，皮脆讓人越嚼越香的乾鍋豬蹄也讓人大推。湖南臘肉 與醋溜土豆絲也是許多人念念不忘的道地湖南味。微酸微辣的手撕包菜超爽口開胃，適合悶熱的夏天食用！另外，香辣跳水魚與湘味啤酒鴨也是店家推薦的必吃料 理。總之，瀟湘園私家菜館真的是想吃道地湘菜的超推薦私房選擇！

營業地點：台北市萬華區中華路一段196-1號

營業時間：11:30-21:00(周一公休)

營業電話：02 2311 5803

【萬華】瀟湘園私家菜館 美食小 組 第 75次聚會～ 瀟湘園私家菜館 & TJB Food & Beverages

 

 

以上6間台北好吃的湘菜館，真的都是許多人盛讚推薦的好味道，縱然不可能每間餐廳或每道湘菜讓人給出五顆星等級的滿意，但至少都能讓嘗過的人覺得瑕 不掩瑜。當然，在台北還有其他提供好吃湘菜的餐廳，也一定還有一些也滿讓人喜愛與受稱讚的遺珠，也歡迎鄉民們比較與補充。

 

 

想了解更多台北美味好吃的湘菜餐廳推薦資訊嗎？還可以參考以下連結哦！

 

台北市最高人氣湘菜餐廳
台北市最好的湖南菜

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