德州鮮切牛排 松高店｜信義區美式牛排連鎖，入座即附餐前花生與現烤麵包

德州鮮切牛排 松高店（Texas Roadhouse），就在台北市信義區松高路16號3樓，電話02-2725-1030，Google評分有4.4星，累積超過6700則評論，算是蠻多人推薦的一間。營業時間週一到週三、週日是11:00到21:30，週四到週六則延長到22:00。這是美式連鎖牛排品牌在台灣開的分店，一入座就會附上餐前花生跟現烤麵包，主打各式現切牛排，配上烤馬鈴薯、玉米粒這些美式配菜。

店家特色

德州鮮切牛排源自美國，落腳台灣之後也延續了品牌原本的用餐模式，其中最讓大家印象深刻的，應該就是一入座就送上的餐前花生跟現烤麵包。

門口有一座肉櫃，各式牛排原肉整齊排開，客人可以直接走過去，挑一塊看得順眼的肉當作當天的主餐。這種讓客人自己選肉的玩法，在台灣的牛排館裡不算常見，算是這間店比較特別的地方。

培根起司烤馬鈴薯這道配菜也值得說一下。很多台灣人對這種帶皮烤馬鈴薯配起司培根的吃法，印象大概還停留在溫蒂漢堡的年代——溫蒂漢堡1985年進來台灣，招牌就是這款起司烤馬鈴薯，可惜1999年打不過麥當勞、肯德基這些同業，最後一家分店關門後就退出台灣市場了，這種吃法也跟著消失了快三十年。現在能在這裡吃到類似做法的培根起司烤馬鈴薯，對不少上了年紀的客人來說，倒是勾起了一點以前的回憶。

菜單以各式現切牛排為主，搭配美式配菜，走的是大份量路線，很適合聚餐或多人一起吃。服務評價偏正面，出餐速度跟服務態度是大家常提到的兩個優點，只是尖峰時段人潮比較多，得花點時間排隊候位。

店家資訊

德州鮮切牛排 松高店 Texas Roadhouse

110 台北市信義區松高路16號3樓

02-2725-1030

週一至週三、週日 11:00–21:30

週四至週六 11:00–22:00

店家在哪裡與用餐環境

德州鮮切牛排松高店在信義區松高路上的商場3樓，離捷運市政府站跟台北101/世貿站都不遠，兩站走過來大概都10分鐘左右。開車去的話，附近商場跟周邊路邊也有停車位可以停。

用餐環境走典型美式餐廳風格，木質裝潢配上牆面裝飾。一入座服務人員就會送上餐前花生跟現烤麵包。尖峰時段人潮不少，建議先訂位比較保險，尤其是不想排隊等位的話。

菜單與價格

菜單主打各式現切牛排，肋眼、菲力、沙朗這些部位跟盎司數都可以任選，另外還有烤馬鈴薯、玉米粒、義大利麵、炸物、海鮮拼盤這些配菜跟單點可以搭配。詳細品項跟價格，建議還是現場問或打電話確認比較準。

這天吃了什麼

餐前花生

一入座就送上的開場品項，桌上放著一整籃帶殼花生。花生本身鹹香味道普普通通，顆粒大小算均勻，剝殼後果仁飽滿，趁等餐的空檔一顆接一顆吃，多少緩解了等餐的無聊感，是這類美式連鎖餐廳常見的開場方式之一。

餐前麵包

現烤的麵包端上桌時還是溫的，口感偏軟，外皮沒有特別酥脆，屬於鬆軟型的餐包，配桌上附的奶油一起吃，帶出一點鹹甜滋味，整體來說就是簡單的墊胃選項，份量給得也不小氣。

可樂

可以續杯這點真的很方便，喝完一杯直接叫服務人員加滿就好，不用擔心喝太快還得再單獨點一杯付錢。配著鹹香的花生跟厚重的牛排，這種無限暢飲的感覺讓整頓飯吃起來更沒負擔，是這類美式連鎖餐廳很貼心的小細節。

魷魚圈

外皮裹粉油炸，炸的時間抓得剛好，魷魚本身還是彈牙的，沒有炸過頭變硬的問題。搭配附的醬料一起吃，鹹香中帶點微酸，是一般美式餐廳菜單裡常見的開胃前菜，份量中等，很適合當作主餐上桌前的暖身小點。

肋眼牛排 12 OZ ＋ 培根起司烤馬鈴薯

肋眼牛排的份量算充足，12盎司對一般食量來說很紮實，油花分布還可以，不算頂級但也不會乾柴。煎烤後外層帶著焦香，切開後肉質還保有一定的多汁感，整體熟度抓得中規中矩。

搭配的培根起司烤馬鈴薯，是這類美式牛排館常見的配菜組合。馬鈴薯本身質地鬆軟、裡面綿密，外層烤過帶點微焦，培根切碎撒在上面帶出鹹香的油脂感，起司融化後整顆裹住馬鈴薯，鹹度偏重。搭配牛排本身的油脂，兩個一起吃很快就有飽足感，是這桌裡份量最扎實的一道主餐組合。

火烤德州牛排 ＋ 玉米粒

這道牛排走的是火烤方式，端上桌就能感覺到明顯的烤香。熟度怎麼選會直接影響口感，這天點的熟度稍微偏熟，肉質咬起來有點緊實，不算特別軟嫩。

常來這間店的朋友提到，這裡出餐的熟度常常會比實際點的還要熟一點，所以想吃到軟嫩多汁口感的話，乾脆直接選熟度低一點的一分熟，反而比較容易吃到接近預期的熟度，肉汁也能保留得更完整。這是熟客吃了很多次之後歸納出來的點法，算是一種因應對策，下次點餐可以參考看看。玉米粒是這道主餐的配菜，口味走清爽路線，顆粒飽滿帶點自然甜味，沒有調味過頭，搭配濃郁的牛排，份量跟口味抓得剛好，不會讓整餐吃起來太單一厚重。

結論

德州鮮切牛排松高店是信義區的美式連鎖牛排分店，門口的肉櫃讓客人可以自己挑肉當主餐，是這間店比較特別的地方。培根起司烤馬鈴薯這道配菜，也讓人想起當年溫蒂漢堡撤出台灣前的那款招牌菜。肋眼牛排、火烤德州牛排份量給得足，可樂還能無限續杯，喝起來蠻划算的。尖峰時段人潮較多，記得先訂位比較保險。

重點整理｜市政府站美食推薦：德州鮮切牛排松高店完整介紹

項目	內容
店名	德州鮮切牛排 松高店 (Texas Roadhouse)
地點	台北市信義區松高路16號3樓
電話	02-2725-1030
Google 評分	4.4 星 (逾 6700 則評論)
營業時間	週一至週三、週日 11:00–21:30 週四至週六 11:00–22:00
特色	美式連鎖牛排品牌，源自美國。 入座即附餐前花生與現烤麵包。 門口設有肉櫃，可讓客人親自挑選牛排原肉。 培根起司烤馬鈴薯是懷舊菜色。 菜單以現切牛排為主，份量導向，適合聚餐。
推薦餐點	肋眼牛排 (12 OZ) 搭配培根起司烤馬鈴薯 火烤德州牛排 搭配玉米粒 餐前花生 餐前麵包
交通	鄰近捷運市政府站與台北101/世貿站 (步行約 10 分鐘)。
用餐環境	美式餐廳風格，木質裝潢。尖峰時段人潮多，建議訂位。
飲品特色	可樂可續杯，提供無限暢飲。
結語	信義區受歡迎的美式牛排館，提供特色選肉體驗與份量十足的餐點，適合朋友聚會。尖峰時段建議預訂。

 

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