忠青商行 遠百信義A13店｜信義區百貨美食，眷村口味的銅板小吃

忠青商行 遠百信義A13店，位在台北市信義區松仁路58號4樓，電話02-2722-3700，Google評分4.5星逾1200則評論。週一至週四、週日11:00至21:30營業，週五週六延長至22:00。是遠百信義A13店裡走眷村風味的中式小吃店，設有內用座位，招牌蝦仁蓋飯配半熟蛋、厚切炸排骨都是熟客推薦品項，套餐可任選三樣配菜，適合逛百貨中途想吃頓道地眷村小吃的選擇。

份量這件事，是這裡最常被人提起的一點，吃得飽是這攤的一大優點。台灣小吃講究實惠，這裡倒是給得不小氣，兩個人分著吃一份主餐加配菜，也能吃得心滿意足，一個人單點也不會空著肚子離開。服務人員態度親切，出餐快，只是尖峰時段偶爾要稍微候位。配菜偏鹹了一點，有人嫌，若能再收斂些，跟主餐搭起來會更平衡。飯後點杯酸梅汁解解膩，是不少熟客固定的收尾動作。整體評價相當正面，在信義商圈這一片美食街裡，算是風評不錯又填得飽肚子的一間。

店家資訊

忠青商行 遠百信義A13店

110 台北市信義區松仁路58號4樓

02-2722-3700

週一至週四、週日 11:00–21:30

週五、週六 11:00–22:00

店家在哪裡與用餐環境

這家店開在遠東百貨信義A13店的4樓美食區，捷運市政府站與台北101/世貿站走過來都在10到15分鐘之間，也可搭公車到「市政府轉運站」或「松仁路口」下車，開車的話百貨本身備有地下停車場。

這裡本身備有內用座位，也能拿到美食街共用座位區慢慢吃，兩種選擇都方便。用餐尖峰時段人潮較多需候位，非尖峰時段則從容許多，出餐速度快，逛百貨中途快速解決一餐正合適。

菜單與價格

菜單走套餐搭配的路子，主餐可選蝦仁蓋飯、蝦仁湯餃、炸排骨這類，配套任選三樣配菜，另有蔥油餅、蒸蛋湯品這些單點的選項。詳細品項與定價，還是現場或致電問清楚為妥。

這天吃了什麼

紅燒牛肉湯餃

湯頭是紅燒牛肉湯，用牛肉熬煮出濃郁厚實的湯底，帶著醬香和牛肉本身的醇厚滋味，湯裡雖然沒有牛肉塊，但那股熬煮出來的濃郁感一點都不打折扣。餃子是蝦仁口味，皮薄餡飽滿，鮮甜味紮實。

特別的是內餡包的是整隻蝦仁，不是切碎的蝦泥，咬開一口就能吃到完整蝦子的彈牙口感，這種給料方式在湯餃裡算是有誠意的做法。

紅燒湯頭的濃郁厚重，配上整隻蝦仁餃子的清爽鮮甜，形成一種有趣的對照，一碗下肚份量感十足，層次也分明。

忠青厚切炸排骨

排骨切得厚，外皮炸得金黃酥脆，最讓人記得住的是那個特殊醬汁，鹹香裡帶著點回甘，這醬汁一淋，整塊排骨的記憶點立刻立起來。肉質還保有軟嫩，不至於乾柴，這道是熟客心裡的頭牌招牌，說起這攤，多半先想到它。

眷村蔥油餅

蔥油餅走的是老眷村的做法，外皮煎得帶點酥脆，蔥花香氣濃，麵皮本身有層次，一口咬下去外酥內軟，是很稱職的配角，配著主餐一起吃，解膩效果不含糊。

滑嫩蒸蛋蝦湯

蒸蛋做得滑嫩，口感綿密，配的蝦湯鮮甜清爽，蝦仁本身處理得乾淨沒有腥味。蒸蛋和湯的比例抓得剛好，喝起來溫潤順口，這桌裡數它口感最柔和，配著偏重口味的炸排骨吃，正好中和味覺。

小黃瓜

簡單一道涼拌小黃瓜，清脆爽口，帶點微鹹的調味，是這桌裡負責清爽解膩的角色。吃完炸排骨和厚重湯品之後，夾一口這個，味覺立刻重新清醒過來。

結論

忠青商行遠百信義A13店，是信義區百貨裡走眷村風味的一間中式小吃店，備有內用座位，逛街用餐兩相宜。紅燒牛肉湯餃裡整隻蝦仁的給料方式讓人印象深刻，厚切炸排骨的醬汁是招牌亮點，蔥油餅和蒸蛋蝦湯也都有水準。逛百貨途中想吃頓道地眷村小吃合菜，這裡值得一試，只是尖峰時段人多，提早去或避開熱門時段，方是明智之舉。

 

本文總整理：忠青商行遠百信義A13店 菜單與評價分析：眷村小吃與厚切炸排骨攻略

項目	內容
店家名稱	忠青商行 遠百信義A13店
地點	台北市信義區松仁路58號4樓 (遠百信義A13店)
電話	02-2722-3700
營業時間	週一至週四、週日 11:00–21:30 週五、週六 11:00–22:00
Google評分	4.5星 (逾1200則評論)
餐廳特色	眷村風味中式小吃、份量足、銅板小吃、設有內用座位
推薦品項	蝦仁蓋飯配半熟蛋、厚切炸排骨、紅燒牛肉湯餃
餐點優點	份量大、實惠、主餐美味 (如厚切炸排骨醬汁、紅燒牛肉湯餃內餡)、配菜多樣、出餐快、服務親切
餐點缺點/建議	配菜偏鹹，建議調整以達更佳平衡
適合情境	逛百貨中途用餐、想吃道地眷村小吃、與朋友分享、快速解決一餐
交通方式	捷運市政府站/台北101/世貿站 (步行10-15分) 公車至「市政府轉運站」或「松仁路口」 自行開車 (百貨備有地下停車場)
用餐環境	店內座位或美食街共用座位區，尖峰時段可能需候位
菜單模式	套餐搭配 (主餐+任選三樣配菜)，亦有單點選項
特色菜品分析	紅燒牛肉湯餃: 濃郁紅燒湯底、整隻蝦仁內餡，鮮甜與濃郁的對比。 忠青厚切炸排骨: 厚切排骨、酥脆外皮、特殊醬汁是亮點，肉質軟嫩。 眷村蔥油餅: 外酥內軟、蔥香濃郁，適合搭配主餐。 滑嫩蒸蛋蝦湯: 蒸蛋滑嫩、蝦湯鮮甜清爽，口感柔和。 小黃瓜: 清脆爽口，微鹹調味，具解膩效果。
結論	信義區值得一試的眷村風味小吃，餐點有特色且份量足，是逛街用餐的優質選擇。尖峰時段建議提早或避開。

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