德州鮮切牛排 松高店｜信義區美式牛排連鎖，餐前花生麵包

德州鮮切牛排 松高店（Texas Roadhouse），位在台北市信義區松高路16號3樓，電話02-2725-1030，Google評分4.4星逾6700則評論。週一至週三、週日11:00至21:30營業，週四至週六延長至22:00。是美式連鎖牛排品牌在台的分店，入座附餐前花生和現烤麵包，主打各式現切牛排、烤馬鈴薯、玉米粒等美式配菜。

店家特色

德州鮮切牛排源自美國，是連鎖牛排品牌，落腳台灣後延續了原本的用餐模式，入座即附餐前花生與現烤麵包，這個環節是多數顧客共同的印象。門口設有一座肉櫃，各式牛排原肉整齊陳列，客人可以直接走過去看，挑一塊看得順眼的肉當作當天的主餐，這種讓客人親自選肉的做法，在台灣的牛排館裡不算普遍，也是這間店比較有特色的一環。

烤馬鈴薯這道配菜也值得一提。台灣人對這種帶皮烤馬鈴薯配起司培根的吃法，記憶多半停留在溫蒂漢堡——溫蒂漢堡1985年進駐台灣，招牌就是那款起司烤馬鈴薯，可惜1999年不敵麥當勞、肯德基等同業競爭，最後一家分店歇業後就撤出了台灣市場，這種吃法也跟著沉寂了將近三十年。如今在這裡還能吃到類似做法的培根起司烤馬鈴薯，對不少上了年紀的顧客來說，倒是勾起了一點舊時的記憶。

菜單以各式現切牛排為主軸，配上美式配菜，走的是分量導向的路子，適合聚餐或多人共食。服務評價偏正面，出餐速度和態度是常被提起的兩件事，只是尖峰時段人潮較多，得花點時間候位。

店家資訊

德州鮮切牛排 松高店 Texas Roadhouse

110 台北市信義區松高路16號3樓

02-2725-1030

週一至週三、週日 11:00–21:30

週四至週六 11:00–22:00

店家在哪裡與用餐環境

德州鮮切牛排松高店位在信義區松高路上的商場3樓，鄰近捷運市政府站與台北101/世貿站，兩站走過來都在10分鐘左右。開車前往的話，附近商場或路邊有停車空間可以停。

用餐環境走美式餐廳的老路子，木質裝潢配著牆面裝飾。入座後服務人員會先送上餐前花生和現烤麵包。尖峰時段人潮不少，訂位這件事不能省，尤其想避開等待的話。

菜單與價格

菜單主打各式現切牛排，肋眼、菲力、沙朗等部位與盎司數任選，另有烤馬鈴薯、玉米粒、義大利麵、炸物、海鮮拼盤等配菜與單點。入座即附餐前花生與麵包。詳細品項與定價，還是現場或致電問清楚為妥。

這天吃了什麼

餐前花生

一入座就送上的開場品項，桌上放著一整籃帶殼花生，殼直接剝了丟在桌上或地上都無妨，這種做法在台灣的餐廳裡不算常見，多少帶點異國餐廳的隨性感。花生本身鹹香味道中規中矩，顆粒大小均勻，剝殼後果仁飽滿，配著等餐的空檔一顆接一顆吃，某種程度上也緩解了等餐的無聊感，是這種美式連鎖餐廳的招牌開場方式之一。

餐前麵包

現烤的麵包端上桌時溫熱，口感偏軟，外皮沒有特別酥脆的層次，屬於鬆軟型的餐包，配桌上附的奶油一起吃，奶油塗抹之後帶出一點鹹甜的滋味，整體來說是簡單的墊胃選項，份量也給得不算小氣。

可樂

可以續杯這件事真的很爽，喝完一杯直接請服務人員加滿就好，不必擔心喝太快得再單獨點一杯付錢。配著鹹香的花生和厚重的牛排餐點，這種無限暢飲的自由感讓整頓飯吃起來更沒有負擔，是這種美式連鎖餐廳很貼心的一個小細節。

魷魚圈

外皮裹粉油炸而成，炸的時間掌握得當，魷魚本身還保有一定的彈牙口感，沒有過度炸老而變硬的問題，沾附贈的醬料一起吃，鹹香帶點微酸，是一般美式餐廳菜單裡常見的開胃前菜款式，份量中等，適合當作主餐上桌前的暖身小點。

肋眼牛排12 OZ＋培根起司烤馬鈴薯

肋眼牛排的份量算是充足，12盎司對一般食量來說相當紮實，油花分布尚可，不算頂級但也不至於乾柴。煎烤後外層帶著一定的焦香，切開後肉質保有一定的多汁感，整體熟度掌握得中規中矩。

搭配的培根起司烤馬鈴薯是這類美式牛排館常見的配菜組合，馬鈴薯本身質地鬆軟，內裡綿密，外層烤過帶點微焦，培根切碎撒在上面帶出鹹香的油脂感，加上起司融化後裹住整個馬鈴薯，鹹度偏重，跟牛排本身的油脂搭在一起，份量感十足，兩者一起吃很快就有飽足感，是這桌裡份量最扎實的一道主餐組合。

火烤德州牛排＋玉米粒

這道牛排走的是火烤方式，端上桌時能聞到明顯的炭火氣味，跟一般煎烤方式比起來多了一層煙燻的香氣。熟度的選擇會直接影響整體口感，這天點的熟度稍微偏熟了一些，肉質咬起來略顯緊實，不算特別軟嫩。

平常也常來這間店用餐的朋友提到，若想吃到肉質軟嫩多汁的效果，建議下次不妨試著點一分熟看看，熟度較低的話，肉汁保留得更完整，口感也會更軟嫩，這是熟客根據多次用餐經驗給出的建議，值得下回點餐時參考。玉米粒作為這道主餐的配菜，口味走清爽路線，顆粒飽滿帶點自然的甜味，沒有過多調味，跟濃郁的牛排放在一起，份量和口味上取得了一定的平衡，不會讓整餐吃起來過於單一或厚重。

結論

德州鮮切牛排松高店是信義區美式連鎖牛排品牌的分店，入座附餐前花生和現烤麵包，門口的肉櫃可以讓客人自己挑選喜歡的肉來當主餐，是這間店比較特別的一點。培根起司烤馬鈴薯這道配菜，也讓人想起早年溫蒂漢堡撤出台灣前的那款招牌。肋眼牛排、火烤德州牛排份量給得足，可樂可續杯，喝起來很爽。尖峰時段人潮較多，訂位為上。

本文總整理：市政府站美食推薦｜德州鮮切牛排松高店，火烤德州牛排完整菜單介紹

項目	內容
店名	德州鮮切牛排 松高店 (Texas Roadhouse)
地點	台北市信義區松高路16號3樓
電話	02-2725-1030
Google 評分	4.4 星 (逾 6700 則評論)
營業時間	週一至週三、週日 11:00–21:30 週四至週六 11:00–22:00
特色	美式連鎖牛排品牌，源自美國。 入座即附餐前花生和現烤麵包。 門口設有肉櫃，可讓客人親自挑選牛排原肉。 培根起司烤馬鈴薯是懷舊菜色。 菜單以現切牛排為主，份量導向，適合聚餐。
推薦餐點	肋眼牛排 (12 OZ) 搭配培根起司烤馬鈴薯 火烤德州牛排 搭配玉米粒 餐前花生 餐前麵包
交通	鄰近捷運市政府站與台北101/世貿站 (步行約 10 分鐘)。
用餐環境	美式餐廳風格，木質裝潢。尖峰時段人潮多，建議訂位。
飲品特色	可樂可續杯，提供無限暢飲。
結語	信義區受歡迎的美式牛排館，提供特色選肉體驗與份量十足的餐點，適合朋友聚會。尖峰時段建議預訂。

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