愛披薩│捷運劍潭站美食│台北最好吃的薄脆披薩, 嘎嘣脆口感超棒

很久以前有部席維斯‧史特龍演的電影,劇中的未來,地球上只剩下一間餐廳,那間餐廳叫必勝客……
ok, 幸好看起來那樣的未來不會發生
披薩的字義是「混合著不同食材、番茄及起司烘焗而成的餅」(wiki )
發源地是拿坡里
很多人會說披薩是個很有歷史的食物,事實上第一間真正的披薩店是在19世紀出現
台灣人對於披薩的認知應該就是那幾間連鎖店,不過現在除了那些美式披薩,還有很多好吃的不同口味
比如說義式拿坡里披薩(不是那間被披薩擔誤的炸雞店) 或者像Ipiiza 這種薄脆披薩
都很棒喔

Continue Reading

【2023 台北最推薦的必吃披薩美食懶人包】- 鄉民食堂推薦 8間台北最好吃Pizza!

近年來義大利餐館興起,開始有很正統的義大利拿波里披薩,當然,也有些薄的羅馬披薩在,但比較少當成主打。這種披薩特色是餅皮較厚,但用的麵粉很 好,口感Q彈,因為用爐烤,邊緣會有豹紋狀的燒焦痕跡,有些人不懂還以為這披薩烤壞了。餡料的話則較簡單點,但起司、義式火腿、芝麻葉被大量使用,比如說 早年天母出名的披薩Oggi。但其實真正行家知道,這種披薩最基本款是瑪格莉特或水手披薩。

Continue Reading