關西百名店的辛香魔力：值得一排的マドラス咖哩日本橋本店

在大阪日本橋的電器街穿梭，若想找一頓能深切感受在地脈動的餐點，「カレーや マドラス 日本橋本店」絕對是個值得放入行程名單的推薦之選。這間發跡於大阪的咖哩老店絕非泛泛之輩，它在指標性美食網站Tabelog上常年維持在3.6左右的 高分，目前3,.66分，更曾榮膺「咖哩 WEST 百名店」的殊榮。這裡賣的是帶有鮮明「大阪流」性格的日式咖哩，入口的甜潤與隨之勃發的辛辣，交織出讓人一吃上癮的味覺魔力。縱使用餐時段總得排上一陣 子，但這份充滿誠意、醬汁給得極度豐沛的市井美味，絕對值得你駐足品嚐。

カレーや マドラス 日本橋本店

大阪府大阪市浪速區日本橋4-3-12
06 6644 9020
11:00–19:00（週四公休，依Tabelog最新資訊為主）

店家在那裡與用餐環境

カレーや マドラス 日本橋本店位在熱鬧的日本橋電電街（Den Den Town）周邊。循著濃郁的咖哩香料味走去，往往能看到店門口蜿蜒著排隊人龍。別因為看到排隊就打退堂鼓，這間店的食客多半是來去匆匆的在地居民或上班 族，大家極有默契地低頭扒飯、迅速完食，因此翻桌轉換率極高，跟著隊伍稍待片刻便能入座。推開門，店內空間不算寬敞，主要由吧台座位與幾張小桌組成，空氣 中瀰漫著令人食指大動的香氣，牆上貼著的名人簽名板，更無聲訴說著這間老店的超高人氣，是一幅充滿生氣的市井飲食風景。

菜單與價格

就座後，看著吧台上的菜單點餐。這裡的品項專注於日式咖哩，主要以飯量的多寡（大、中、小）來區分定價，再讓客人自由搭配炸豬排、炸蝦或可樂餅等配料。值 得一提的是，若你環顧四周，會發現許多日本在地客人都毫不猶豫地直上「大份」的咖哩飯。那宛如小山丘般的白飯與豪邁淋上的醬汁，視覺效果十足；若你自認食 量驚人，強烈推薦點上一盤大份咖哩，跟著在地人一起體驗大口吞嚥碳水化合物的痛快。搜尋Tabelog上的近期價格，一盤基本的小份咖哩飯落在八百日 圓上下，以其百名店的品質與份量來說，可謂物超所值。

有中文菜單

這天吃了什麼

咖哩飯小份
蟹肉奶油可樂餅
瓶裝可樂

咖哩飯小份

咖哩端上桌時，深褐色的醬汁如綢緞般大量且平鋪在白飯上。這裡必須特別強調，店家給醬極為大方，濃稠的醬汁給得非常夠，完全不必擔心吃到最後面臨「只剩白 飯沒有醬」的窘境，每一口都能讓米粒裹滿濃郁的咖哩。雖然點的是小份，但對一般食量來說已然相當充裕。這盤咖哩完美詮釋了大阪流咖哩的精髓：送入口中的第 一瞬間，是大量水果與蔬菜費時熬煮出的溫潤甜味，正當你以為這是溫和派咖哩時，三十多種辛香料交織出的辣度便在舌根與喉間逐漸蔓延開來。這種極具層次與反 差的甜辣衝擊，讓人忍不住一口接著一口。純粹是吃醬與飯的完美契合，滑順入口，每一口都能嚐出深厚的熬煮底蘊，非常推薦。

蟹肉奶油可樂餅與瓶裝可樂

為了讓口感更豐富，額外單點了一份蟹肉奶油可樂餅，並配上一瓶充滿復古情懷的冰涼瓶裝可樂。可樂餅炸得金黃酥脆，火候掌握得宜，咬開外衣，裡頭是熱騰騰、 軟糯香濃的奶油內餡，帶著絲絲蟹肉的鮮甜。將可樂餅沾附著豐沛微辣的咖哩醬一起吃，辛香料的刺激恰好平衡了奶油的醇厚膩感，兩者相得益彰。吃得額頭微冒薄 汗時，再仰頭灌下一大口沁涼的碳酸可樂，那種暢快淋漓的感覺，實在過癮。

可樂是瓶裝

結論

整體而言，日本橋這間カレーや マドラス絕對是來到大阪值得特地造訪的店家。比起步行不遠處，如今已變得價格高昂、專門迎合觀光客的「坑人」黑門市場，拐個彎來到這裡吃上一盤百名店等級 的咖哩，無論是在地紮實的美味程度，還是那平易近人的價格，都讓人覺得心滿意足且值得太多了。它不僅僅是一頓能填飽肚子的快餐，更是一場體驗正宗大阪甜辣 咖哩文化的味覺饗宴。雖然用餐時段得跟著排隊，但極快的翻桌率不會讓人久候。濃郁的香料氣息、極具反差的層次風味、誠意十足的豐沛醬汁，以及大食量者也能 被滿足的豪邁份量，都讓這盤市井咖哩散發著無可取代的魅力。強力推薦給每一位來到電電街，渴望一嚐 Tabelog 百名店實力的旅人。

本文總整理：大阪日本橋必吃咖哩推薦｜カレーや マドラス本店：Tabelog百名店便宜又好吃

店家/景點資訊