正豪季水餃專賣店（汀州店）｜公館美味連鎖水餃店

正豪季水餃專賣店汀州店，位在台北市中正區汀州路三段143號，電話02-2367-7955，週一至週五11:00至20:00、週六11:00至15:00營業，週日公休，Google評分4.1星逾310則評論。這個品牌在大台北開了多家分店，北車、松江南京、西門、牯嶺街、三重都有據點，公館汀州這一支是其中一間。

店家特色與資訊

這個連鎖體系有個特點，雖然分店眾多，各店卻仍維持手工現包的做法，不是冷凍水餃直接下鍋煮一煮就出餐，這點在連鎖小吃裡不算普遍。各分店味道相近，差異不算太大，算是這個品牌維持品質穩定的一種方式。

招牌蝦仁水餃是豬肉餡裡包進一整隻蝦仁，一顆售價約10元，比一般豬肉水餃略高一些，是店裡的招牌品項。

這個品牌在松江南京一帶也有分店，伊通街上就有一間，靠近捷運松江南京站，對面是四平街商圈。公館這一帶則有汀州店，是住附近或活動於此的人就近解饞的選擇。

正豪季水餃專賣店（汀州店）

100 台北市中正區汀州路三段143號
02-2367-7955
週一至週五 11:00–20:00
週六 11:00–15:00（週日公休）

店家在哪裡與用餐環境

汀州店位在汀州路三段143號，鄰近公館商圈，這一帶學生和上班族往來頻繁，用餐時段人潮不少。交通上可搭捷運至公館站或台電大樓站，再步行過來，附近也有公車站牌可以利用，機車停放相對方便，開車的話得找附近的收費停車格。

店內環境屬於一般小吃店的格局，桌椅擺放緊密，用餐尖峰時段常見併桌情況，冷氣夠涼，但空間不算寬敞。整體走的是實用取向，沒有太多裝潢，適合快速用餐，不適合久坐聊天。

菜單與價格

菜單以水餃為主軸，豬肉水餃與蝦仁水餃是兩大主力，蝦仁水餃價位略高於豬肉水餃。另有炸醬麵、酸辣湯、竹筍湯等麵食湯品，小菜則以海帶、豆干這類冷盤為主，需自行取用並在單子上劃記。詳細品項與定價建議現場或洽店家確認。

這天吃了什麼

蝦仁水餃（15顆）

水餃內餡是豬肉餡包著一整隻蝦仁，咬開之後能吃到豬肉本身的口感，也能吃到蝦仁完整的顆粒和彈牙感，兩者搭配在一起，鹹香與海鮮的鮮甜互相襯托。皮的部分包得算工整，煮熟後沒有破損，外皮口感中規中矩。

十五顆的份量對一般食量來說算是足夠的一餐，配著桌邊自取的辣椒醬油，鹹香和辛辣加進去，整體味道更明顯一些。一顆水餃售價約10元，比一般豬肉水餃貴一些，屬於這個品牌裡定價較高的品項。

燙青菜（空心菜）

空心菜燙得算是恰當，梗部保有一定的脆度，葉片軟嫩，上頭加了肉燥，鹹香帶點油蔥的香氣，讓原本簡單的燙青菜多了一層味道，是這桌裡中規中矩的配菜，搭配水餃一起吃可以稍微解膩。

結論

正豪季水餃專賣店汀州店維持手工現包的做法，不是冷凍水餃直接下鍋煮，各分店味道相近。蝦仁水餃是豬肉餡包整隻蝦仁的組合，價位比一般豬肉水餃略高，口感中規中矩。燙空心菜加了肉燥，是稱職的配菜。公館一帶想吃水餃，這裡是其中一個選項，實際體驗因人而異。

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本文總整理：公館美食｜正豪季水餃專賣店汀州店，完整菜單介紹

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