日日香小館｜大安區瑞安街巷弄裡，一間靠手藝撐了三十多年的家常菜館

日日香小館，位於台北市大安區瑞安街208巷21號，電話02-2702-5735，開業超過30年，Google評分4.2星逾310則評論。營 業時間週二至週日11:30–13:30、17:30–20:30，週一公休。主廚推薦私房菜約196元至680元，包含魚香烘蛋226元、糖醋黃魚 680元、鍋巴蝦仁376元等品項，招牌東坡肉、白斬雞、蚵仔煎、香酥角瓜捲、芋頭米粉湯需事先預約才吃得到，韭黃鱔片走台南炒鱔魚做法，與傳統做法不 同。裝潢樸實，靠三十多年手藝與熟客口碑支撐，是大安區平價家常菜與家庭聚餐的熱門選擇。

店家資訊

日日香小館

106 台北市大安區瑞安街208巷21號

02-2702-5735

週二至週日 11:30–13:30、17:30–20:30（週一公休）

店家在哪裡與用餐環境

瑞安街這條巷子安靜，日日香小館就藏在裡面，開業已經超過30年，外觀樸素，沒有華麗的裝潢，也沒有刻意營造的網美氛圍，靠的是三十多年累積下來的 手藝與口碑，這種東西，裝不出來，只能熬出來。

用餐時間幾乎坐滿熟客，看得出是在地經營許久的老字號。翻桌不算慢，但熱門時段還是建議提早或先訂位，尤其這裡有幾道招牌菜非得預約不可，臨時起意 來吃，怕是要撲個空。

停車在瑞安街這一帶不算太難，機車巷弄裡找得到位置，開車就找附近的收費停車格。

菜單與價格

主廚推薦私房菜

品項	價格（元）	品項	價格（元）
魚香烘蛋	226	XO醬蝦仁	376
魚香肉絲	276	糖醋黃魚	680
鍋巴蝦仁	376	香醋花枝	286
怪味花生	196	蒜泥青蚵	316
蒜香茄腸煲	296	泡菜回鍋肉	276
韭黃鱔片	386	東坡肉	336
剝皮辣椒雞丁	286	剝皮辣椒牛肉	296
鹽酥蝦	276	蔥爆牛肉	296
干扁四季豆	286	蒜苗芹菜中卷	386

以上是主廚推薦私房菜，其餘一般菜色與部分預約限定菜（白斬雞、蚵仔煎、香酥角瓜捲、芋頭米粉湯）價格未列於此菜單，建議現場或致電確認。

這天吃了什麼

前菜：香酥花生、干絲

上桌前先來兩樣開胃的前菜。香酥花生炸得香脆，鹹香討喜，配著小酒下肚正好，是那種一顆接一顆停不下來的東西。干絲細嫩，搭配芹菜與胡蘿蔔絲，調味 清爽開胃，口感細緻柔嫩，沒有豆腥味，天氣熱的時候來上一盤特別舒服，兩樣前菜都有一定水準，簡單卻不馬虎。

東坡肉（預約菜）

東坡肉這道菜，好不好，一上桌就知道，用不著嚐。濃郁的滷香隨著熱氣迎面撲來，醬香裡帶著長時間燉煮後的深沉甘甜，還沒動筷，口水先流了一半。肥瘦 比例拿捏得剛剛好，肥肉入口即化卻不油膩，瘦肉吸飽滷汁依然柔嫩，這才是東坡肉該有的樣子。一口肉、一口飯，這頓飯就這麼過去了。

白斬雞（預約菜）

白斬雞看似簡單，實則最見真章。雞肉皮薄肉嫩，煮得剛好斷生，肉質彈牙帶汁，沾醬點到為止，讓雞肉的原味完整呈現。這種菜，越是樸素，越考驗火候， 做得好，是功夫；做不好，就是一盤白斬的失敗。這裡做對了。

蚵仔煎（預約菜）

這道蚵仔煎，跟夜市那套完全是兩碼事，倒像是一份厚實的烘蛋。蛋體蓬鬆飽滿，煎得微微金黃，邊緣帶著焦香，蛋香撲鼻。入口厚實柔嫩又帶彈性，裡頭裹 著一顆顆肥美的蚵仔，海味十足。醬汁微甜爽口，不搶戲，反倒把蚵仔的鮮托得更明白，這種做法跟一般夜市攤子那種薄脆帶粉漿的版本完全不同路數，是另一種思 路的蚵仔煎。

香酥角瓜捲（預約菜）

外皮炸得金黃酥脆，一咬喀滋作響，裡頭的角瓜還留著清甜與水分，配著偏甜的玉米糊一起入口，外酥內嫩，倒有幾分可樂餅的神韻，是一道有意思的小品。

芋頭米粉湯（預約菜）

米粉吸飽了湯頭的甘甜，是碗家常的湯，暖胃又扎實。芋頭這天稍稍煮得不夠透，中心還帶點微微的硬芯，若能再多燉一會兒，鬆綿度會更上一層樓。湯頭本 身倒是清爽不油膩，喝下去，人也跟著鬆快起來

韭黃鱔片

鱔魚這東西，火候是門大學問，老了柴，嫩了腥。這道的火候拿捏得相當漂亮，入口軟嫩卻保有微微脆口的彈性，不像不少店家炒到軟爛失了骨氣，搭著韭黃 的香氣，越吃越有層次。

有意思的是，這道做法偏向台式，甚至更接近台南炒鱔魚的手法，吃得出幾分台南的神韻，跟一般濃油赤醬的鱔糊做法，走的是兩條完全不同的路。

金沙炸豆腐

豆腐外皮炸得金黃酥脆，鹹蛋黃的沙質裹在外層，鹹香帶點顆粒感，內裡豆腐依舊軟嫩。外酥內嫩，鹹蛋黃的香氣濃烈，配飯下酒，兩相皆宜。

回鍋肉

肥瘦相間的豬肉片炒得香氣十足，豆瓣醬和蒜苗是這道菜的靈魂，鹹香微辣，油亮下飯，帶著一股鑊氣，讓人想起小時候廚房飄出來的味道。

客家小炒

鹹香夠味，各種食材的口感層層分明——，是很經典的客家菜組合，配飯，一碗不夠。

腰果雞丁

雞丁滑嫩，腰果炸得酥脆，甜鹹醬汁裹著兩者，一軟一脆，討喜得很，是那種老少咸宜、誰吃都不會出錯的家常熱炒。

蟹黃豆腐

豆腐嫩滑，蟹黃醬汁濃郁鮮香，勾芡的湯汁裹著豆腐，鹹鮮味十足，是這桌裡比較濃郁厚重的一道，配飯剛好，胃口大的人會多添一碗。

干扁四季豆

四季豆炸過再乾炒，外皮微皺帶著焦香，鹹香夠味，肉末點綴增香，是很經典的乾煸做法，爽脆有嚼勁，吃著吃著就見了底。

結論

日日香小館開業超過30年，就是那種默默經營很多年、沒有太多宣傳，卻始終有一群熟客撐著的家常菜館。價格中等偏實在，每道菜都吃得出師傅穩定的火 候與經驗，這種穩，比什麼花招都值錢。東坡肉、白斬雞、蚵仔煎、香酥角瓜捲、芋頭米粉湯這幾道要預約才吃得到的招牌菜，值得特地跑一趟。韭黃鱔片走的是台 式路子，是這桌裡一個意外的驚喜。若想找個地方，跟家人朋友好好吃頓飯，不必講究排場，這裡，值得記下來。

本文總整理：日日香小館：大安區30年老字號家常菜，預約限定菜色亮點

項目	內容
店家名稱	日日香小館
地點	台北市大安區瑞安街208巷21號
電話	02-2702-5735
營業時間	週二至週日 11:30–13:30、17:30–20:30 (週一公休)
開業年資	超過30年
Google評分	4.2星 (逾310則評論)
特色	大安區老字號家常菜 靠手藝與口碑支撐 熟客眾多
主廚推薦私房菜 (部分品項)	魚香烘蛋: 226元 糖醋黃魚: 680元 鍋巴蝦仁: 376元 怪味花生: 196元 韭黃鱔片: 386元 (台式手法) 東坡肉: 336元 蔥爆牛肉: 296元
招牌菜 (需預約)	東坡肉 白斬雞 蚵仔煎 (厚實烘蛋風格) 香酥角瓜捲 芋頭米粉湯
其他菜色亮點	韭黃鱔片 (台式手法，與傳統不同) 金沙炸豆腐 (外酥內嫩，鹹蛋黃香) 客家小炒 (鹹香夠味) 蟹黃豆腐 (濃郁鮮香)
用餐環境	巷弄內，樸實無華 無華麗裝潢或網美氛圍 適合家庭聚餐
停車資訊	機車可停巷弄，汽車需找附近收費停車格
整體評價	價格中等偏實在 菜色穩定，火候與經驗到位 適合想找處安靜地方享用家常菜的人 預約限定菜色值得特地前往

店家/景點資訊