建一食堂是一間台北最早的超cp值日式無菜單料理，位於八德路二段300巷10號，在大潤發中崙店旁，一般營業時間分中午與晚場，週日休息
餐點分成1380 , 1880 , 2480三種，不管那個價位，都可以吃好吃滿，有頂級食材，很棒的味道，也可以讓你吃的心滿意足，日式的環境風格也很適合聚會與請客等選項
建一食堂
10491台北市中山區八德路二段300巷10號
02 8772 2178
12:00–14:30, 18:00–23:00(週日休息)
建一食堂在那裡與用餐環境
隱身於台北東區八德路三段巷內的「建一食堂」，是都會中難得的靜謐美食據點。建一食堂位於忠孝復興捷運站與微風廣場之間，附近是大潤發中崙店，從捷運站走來約7-10分，也可以坐公車到「中崙站」下車
開車或騎車可以考慮大潤發中崙店停車場
看到招牌就同時會看到建一食堂的木質大門了，日式木門隱私性較佳，別害怕推開門詢問外場即可
踏入充滿和風情調的用餐空間，木質的裝璜讓人可以徹底放鬆，店內播放著日本音樂
吧台區可以和朋友輕鬆用餐，順便最近距離看到師傅的廚藝
這天特別早來，晚上一營業就進門，總算拍到空景
新鮮食材看的見
各類飲料一應俱全
建一食堂菜單與價格
建一食堂的菜單相當簡單
餐點分成1380 , 1880 , 2480 三種
主餐可以折抵其它想吃的海鮮，補差價換購，想要特別一點的建議先與店家溝通
我個人的經驗是不管多少價位都吃的很飽，至於要吃多好，豐儉由人。
推薦的幾個食材包含日本毛蟹與日本喜之次，這是我個人偏好
飲料或酒類選擇也蠻多
店裡不提供免費茶水，可以付費加點礦泉水或喜歡的飲料
建一食堂，滿滿蟹黃的麵包蟹，不吃生食也有超棒的海鮮，頂級珍饈的日本喜之次
本日主餐是麵包蟹
這種螃蟹又稱普通黃道蟹，它其實離我們蠻遠的，主要生活地帶在大西洋側
台灣以前很少見到有在賣，現在則因為貿易的關係不難吃到
它的特色是蟹膏蟹黃很多
現場看到，一開始有點擔心它的兩隻鉗子，但牠就不太動，摸摸後會動一下理你
只能說相當可愛
憨憨傻傻的感覺
看起來還是相當大隻
看完螃蟹牠會被收回去料理。就人果然還是殘忍的生物
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毛豆
小菜，建一還是以傳統台式胡椒拌炒的吃法
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前菜小品(兩人份)
很香的炒綜合菇
鹹度與味道都很剛好
若是有飯會想配飯的菜，蠻不錯
花枝蝦排
炸的剛剛好
粉很薄，不油，內餡蠻香的
有美乃茲和黃芥末可以沾，不過單吃也很棒
相當開胃
泡菜蘿蔔也很爽口，微微開胃，我會建議留一點，因為後面你吃不同東西時啃一小塊可以有效轉換味覺
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刺身盛合 極上豪華十種
建一的生魚一向都是極好的，這是一人份，每次的內容會隨著當天店家採購略有不同
但主要的生蠔鮑魚干貝海膽都是一定會有的
海膽鋪在蝦上，相當美味
這是軟絲配上明太子醬有微微炙燒一下，相當好吃
鮑魚也軟嫩可口
這是生蠔，大顆又肥美，已經剝好
搭配醬汁相當美味
好吃的青甘
加了魚子醬的炙燒干貝，夠厚口感好，加了魚子醬更美味
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刺身盛合 極上豪華十種 (熟食版)
生魚片固然好吃，但總是有些人覺得不想吃生的
這也沒問題，同樣的菜色建一準備了熟食版
一樣可以體驗到美味的無敵海景
有美乃茲，玫瑰鹽和椒鹽等調料
一樣也有鮑魚，生熟都很有特色
看個人喜好
我稍稍喜歡生食版
很大片又肥美的烤鮭魚
相當入味
好吃的烤軟絲，這是相當配飲料或下酒的一道菜
相當美味又好吃的大蝦
肉相當厚，烤過的口感又極棒
烤干貝
干貝這樣吃法也蠻不錯
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本島野生紅喉燒或其他魚類(本日為日本喜之次一夜干)
喜知次是日本三大名魚之一，特別以北海道這一帶水溫較低的區域捕獲的聞名
其實這種魚台灣也有，台灣說法是石狗公
但日本喜知次之所以聞名，就是在那一帶海域水溫低，魚會比較肥
這種魚以前去日本時偶而吃過，因為其肉質肥美，相當喜歡
這天可以在台灣吃到，又是那麼大隻的，超開心
光看就可以感受到這魚的肉質之厚的
用筷子比一下就知道它有多大
魚肉軟嫩，口感好，直接吃就行，沾一點椒鹽更棒
整體夠厚，最好吃是魚臉頰那塊肉
有彈性又美味
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肉品，和牛與肋眼
來建一吃飯最大好處當然是吃好吃滿
所以肉類也一定要有
這天選的是和牛與美國肋眼
這塊是美國肋眼牛排
和牛牛排
和牛偏軟嫩，這天的和牛與一般印像不太一樣較不油
沾點芥末醬油吃起來剛好
當然，由於和牛一般稍油，我在日本吃很習慣配白飯
這天又有點想吃飯了
肋眼反而是本日油多一點的肉，不過切的時候把肥肉稍稍弄掉就很棒了
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海鮮主餐: 麵包蟹
前面提過，這是主產地在北大西洋的螃蟹，所以如果你常看一些歐洲的美食yt，會看到有關它的料理
台灣的話一般就是蒸
我是那種好的海鮮蒸起來就好吃的派別
看這滿滿的蟹殼，不輸給台灣人常吃的沙公沙母
蟹身蟹腳也都切開方便食用
蟹身也有滿滿的蟹黃，肉也很多
光看這個就很誘人吧
這只有一半，全是蟹黃
蟹鉗也肉多好吃
蟹腳也很方便拉出肉，相當美味
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均衡養生時蔬
本土化的建一都會準備蔬食
這是台灣人的喜愛，都作的也相當不錯
用來換換口味
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食事
很大一塊青甘搭配醬汁
底下的燉飯也很棒
不過這就要大胃王才比較能完整體驗
以我來說吃完螃蟹就飽了
這點是某網紅他開的鐵板燒被說有點問題的原因，都快吃完了還沒吃飽，會有點空虛的，但在建一食堂不會
只有帶著快撐到滿出來的胃回家
相當好吃，如果你還有胃的話
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湯品
這天是用大顆淡菜煮的味噌湯
鮮度夠，加上是熱湯相當好喝
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水果
飯後甜點吃點水果
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飲料
法國蜜絲提白葡萄甜酒
女生會喜歡的口味
我選了據說店內最熱門的芭樂柳澄沙瓦，相當好喝
不過喝 太快它酒勁頗重
記住開車不喝酒喝酒不開車
總評
有時吃一些無菜單料理，只記得吃了某些名貴的食物
結束後很貴可能還要路邊一塊雞排
但建一食堂絕不會這樣
保證你吃到有感的螃蟹或龍蝦，還可以吃飽吃滿
一個美味且高CP的選項
店家/景點資訊
- 店家名稱：建一食堂
- 所在地址：10491臺灣台北市中山區八德路二段300巷10號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 12:00-23:00
- 店家電話：02 8772 2178
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
建一食堂
10491台北市中山區八德路二段300巷10號
02 8772 2178
12:00–14:30, 18:00–23:00(週日休息)
