丸輪關東煮，湳雅觀光夜市裡美味好吃關東煮，湯頭好，白蝦與蛤蜊也超棒

丸輪關東煮,位在新北市板橋區南雅東路8號,電話0916-998-850,Google評分4.0星逾372則評論,平均每人消費$1-400,每日18:00–00:00營業,週二公休。這間藏身板橋湳雅觀光夜市前段的關東煮專賣店,湯頭以北海道昆布、蘋果、洋蔥、白蘿蔔等食材大火熬製六小時,走日式關西口味路線。主打關東煮、手工壽司、冷麵套餐,招牌白蝦與酒蒸蛤蜊是熟客必點,也提供蝦皮購物線上宅配到府,是湳雅夜市裡CP值相當高的日式小吃選擇。

関東煮、関東炊き，或稱おでん。是日本很傳統的一個在地小吃，雖然很多人也許第一次吃是在便利商店吃，但其實台灣很早就有在吃這類食物，高雄的是『黑輪』，台北的則是『甜不辣』，其實都源自於日本的おでん

おでん最早其實應該是煮豆腐，所謂的水煮田樂，演變演變就變成現在的關東煮

在日本吃關東煮，光看湯汁就可以知道這間店的來源，關東地區如東京的話會用柴魚高湯與濃口醬油，所以有朋友去日本吃關東煮，抱怨湯頭太鹹，而且湯頭因為加 了濃口醬油整個黑黑的。而台灣在吃的比較偏關西口味，就以昆布高湯與薄口醬油為湯頭。食材則多有蘿蔔、蛋、玉米、蒟篛、香菇、竹輪、豆腐、油豆腐以及各種 魚漿製品。韓國也有類似的食物。而在日本一些地方，則會加牛筋與豬腸進去煮。軟嫩嫩的牛筋真是好吃極了，不過在台灣就比較少見，反而是台灣常會加一些海鮮 進去煮。

有朋友在日本吃過好的關東煮，發現湯頭與台灣完全不同，其實就是差在高湯的準備以及食材夠不夠好。

懂得吃關東煮的人知道最關鍵的就是食材要煮入味，美味的蘿蔔要整顆切片，這樣吃起來才美味，而要讓它入味，除了在高湯裡煮之外，之前要先煮過，才能讓之後的高湯湯頭整個滲入蘿蔔。

而用了好的食材，才會有最美味的湯頭。

這天小編要推薦的就是位於美食一級戰區的板橋湳雅觀光夜市，在這裡有一間很厲害的關東煮店叫丸輪食堂。

鐵格裡煮著美味的高湯以及各式各樣的美味食材，除了好吃的關東煮外，還有美味的冷麵、茶碗蒸與花壽司，都相當好吃

除此之外，很有台灣特色的海鮮類也很棒，如煮白蝦或酒蒸蛤蜊

這間店厲害的地方就是每一項都非常仔細認真，從高湯使用日本北海道昆布、大量蘋果洋蔥白蘿蔔蔬菜等大火熬製六小時，就可見其用心之處，然後食材的挑選也都 非常仔細，蝦子大隻肥美，酒蒸蛤蜊都是當天市場購買，還有時會用更美味的赤嘴蛤，高麗菜捲、牛蒡天婦羅或魚卵福袋等等選料都很認真，料也好。這樣煮出的關 東煮，光是喝湯就會喝到滿滿的鮮美精華湯頭!! 一般的關東煮不管在食材與湯頭上都比不上這間。一些高檔日料店裡也提供關東煮，但價格上就比這裡貴上許多

●丸輪關東煮在那裡

這間好吃的關東煮位於板橋湳雅觀光夜市，從府中站走來大概8-10分鐘。店家算是攤位加上騎樓店面，約位於夜市的前1/3 處。要走一小段路就是了

●價格，以及美味的主菜

整體來說有非常划算的套餐組合，直接吃套餐也就很棒，當然，關東煮就是要自己挑選喜歡的菜色，每樣主菜的價錢也都不貴

2026新價格

已移除所有看不清楚的項目，整理成完整菜單表格：

鍋物（火鍋料／丸類）

品項	價格
干貝花枝燒	35
旗魚甜不辣	25
龍蝦魚卵捲	25
鱈魚蔥餅	35
魚卵福袋	20
金竹輪	25
米血糕	20
鱈魚燒（2個）	20
芝心起司丸（2個）	20
鱈魚豆腐（2個）	20
秋蟹黃魚卵（2個）	20
黃金魚旦（2個）	15
百頁豆腐（2個）	15
貢丸（2個）	20

鍋物（肉類／配料）

品項	價格
豬肉	50
牛肉	50
酒蒸蛤蜊	150
清蒸鮮蚵	150
鐵板花枝排	80
高麗菜捲	55
苦瓜封	45
德國香腸	45
三絲丸	30
腐皮揚	25
黑輪	20
本日鯊魚味棒	20
蒟蒻	15

時蔬

品項	價格
蕃茄煮	30
苦瓜	35
鮮香菇	35
杏鮑菇／金針菇	35
茭白筍	35
娃娃菜	35
青花菜	35
大陸妹	35
高麗菜	35
地瓜	30
玉子燒	40
白蘿蔔	35
紅蘿蔔	20

主食

品項	價格
茶碗蒸	40
日式冷麵	65
冬粉	40
烏龍麵	40

炸物

品項	價格
牛蒡天婦羅	85
山藥捲	50

以下為舊價格
比較受歡迎的有冷麵、手工壽司、必吃的關東煮還有蝦和蛤蜊等海鮮

價錢CP值很高，也是因為它位於夜市裡吧，單價都很便宜

想要吃到這間店的美味
也可以透過網路購買

包含湯頭以及各式美味的關東煮材料
買了在家自己煮一鍋，超美味

●好吃的招牌冷麵套餐

這是最受歡迎的套餐
內容會有冷麵、茶碗蒸、關東煮鍋物以及紅茶
可以說點這個就可以吃好吃滿

冷麵軟Q 好吃，滿滿的蝦卵超誘人
茶碗蒸則有媲美日本料理店的實力，軟嫩好吃。搭配了暖暖身子很棒

關東煮則就是好吃

小編覺得就是因為對材料都很認真，且湯頭也很注意
就會讓人吃了還想再去加點其他的料…….@@
然後夏天了吃熱的最好配一下冷飲，這古早味紅茶偏淡但解膩，很搭餐點

●手工壽司套餐

這間店其實某角度來說更像一間日料店
這個壽司結合了花壽司與稻荷壽司
壽司都相當美味，特別是花壽司，頗有之前在北海岸吃一間以這聞名的店家的壽司口感
稻荷壽司也相當不錯

●美味的白蝦與酒蒸蛤蜊

 

• 新鮮白蝦

丸輪關東煮的白蝦也是非常多人喜愛的。
蝦子大隻，又煮的鮮美
價錢也很便宜( 如果是套餐的話就是白蝦鍋物加烏龍麵與紅茶才180 )
台灣人特別喜歡海鮮

來這吃蝦很過癮

 

• 酒蒸蛤蜊

滿滿的蛤蜊，而且這天因為材料的關係是很好吃的赤嘴蛤。
新鮮，順口，不小心就吃了滿滿一碗殼

●必吃關東煮

特別推薦幾個好吃的食材，高麗菜卷可說是很多關東煮必有的菜色，丸輪的高麗菜捲料好，菜葉清脆爽口，對於很多人覺得吃飯一定要蔬菜的，會是極棒的選項，內餡包著的魚漿也相當好吃
牛蒡天婦羅也很棒，沾點辣椒會更好吃。是一般關東煮店不太容易看到的料，魚卵福帶煮熱了相當好吃，還有小編個人很喜歡的蟹肉棒，搭配高湯超好吃

●總評

單就這些食材與湯頭，相當好吃的關東煮
且很多東西的水準遠遠勝過一般路邊攤黑輪店或是便利商店關東煮
與一些高檔日料居酒屋裡提供的一點都不差

吃蝦子或蛤蜊超爽。夏天也可以搭配冷麵一起吃，吃飽又吃巧