たこ焼道楽 わなか 千日前本店｜難波庶民美食，曾三年入選米其林必比登的章魚燒老鋪

たこ焼道楽わなか千日前本店，位在大阪府大阪市中央區難波千日前11-19，電話06-6631-0127，全年無休，不接受訂位，只收現金。Tabelog現在評分3.49分。1961年這個地點原本是間菓子屋，1986年才在店門口擺起了章魚燒攤，算起來將近四十年光陰。2016年到2018年，這裡連續三年入選米其林京都·大阪版的必比登推薦，是難波千日前一帶最具代表性的章魚燒老鋪，這份殊榮如今已是十年前的事，2019年之後便不再上榜。店就緊鄰難波格蘭花月，招牌章魚燒可從四種調味中任選，另有明石燒風味的「狗狗章魚」，以及一次能嚐遍四種口味的「おおいり」拼盤。

店家特色

四十年這個歲數，說起來輕巧，做起來卻不容易，尤其在章魚燒這種攤販小吃裡，能撐過近四十年而不墜，靠的絕非僥倖。這間店最值得說道的一段歷史，是2016年到2018年連續三年入選米其林京都·大阪版的必比登推薦，這種紀錄放在街邊小吃裡並不多見。只是米其林這份名單一年一年在變動，2019年之後這裡便沒有再被列入，換句話說，現在慕名而來的人，吃到的是一間曾經得過米其林肯定的老店，這種身分的轉折，倒也是不少街邊名店共同的命運——榮耀留在紙上，滋味卻還在鍋裡。目前Tabelog上的評分維持在3.49分，在難波這一帶眾多章魚燒店裡，仍算得上是穩健的水準。

店裡的規矩也頗有個性——不接受預約，想吃就得排隊；只收現金，不收信用卡也不收電子支付，這種堅持在講究行動支付的年代顯得有點固執，卻也是老鋪常見的一種底氣。內用外帶皆可，是少數願意讓客人坐下來慢慢吃的章魚燒店。

店家資訊

たこ焼道楽 わなか 千日前本店

大阪府大阪市中央區難波千日前11-19 1F・2F
06-6631-0127
全年無休（營業時間請以官網公告為準，不接受訂位）
Tabelog評分：3.49

店家在哪裡與用餐環境

千日前本店座落在難波千日前這條老街上，緊鄰難波格蘭花月，從南海「難波」站走過來約四分鐘，地下鐵「日本橋」站、「なんば」站則各約六分鐘，近鐵「大阪難波」站稍遠一些，約八分鐘，幾條路線都能輕鬆抵達。

店內全席禁菸，一樓二樓皆有座位，內用環境雖說不上精緻，有點小擠，但可以坐下來安心吃，這在寸土寸金的難波鬧區裡算是難得。沒有停車場，也不提供包廂或包場服務，走的就是庶民小吃該有的樸實路數——排隊、點餐、現烤現吃，簡簡單單。

菜單與價格

菜單以章魚燒為主軸，8個入、12個入皆可從四種調味中擇一——經典特製醬汁、鍋煮鹽、清淡醬油、微辣泥汁醬，可加點蔥花或起司；另有走柑橘醋清爽路線的醬油章魚球、由特製蝦餅夾著章魚燒的章魚煎餅、一次嚐遍四種調味的「おおいり」拼盤，以及走明石燒風味、用溫熱鰹魚高湯佐著吃的「狗狗章魚」。店內也販售章魚燒粉和材料套裝，適合買回家自己動手做或當作伴手禮。詳細品項與定價建議現場或洽官網確認。

這天吃了什麼

おおいり（八個入拼盤）

點這道之前，心裡其實掙扎了一下——章魚燒的調味明明可以四選一，偏偏這道おおいり卻讓人一次吃到四種風味，倒也難怪不少人說這是給猶豫不決的客人準備的解方。細想起來，這種「不知該選哪個，那就全都要」的心態，說是小孩子的任性也罷，換個角度看，倒更像是大人才有的從容——反正都要吃，何必只選一種委屈自己。這道拼盤由三種固定口味搭配一種期間限定口味組成。

鹽味蔥花（塩ねぎのせ）

這款不靠醬料掩蓋章魚燒本身的滋味，撒上蔥花添點清爽的辛香，讓麵糊和章魚肉的鮮味原原本本地呈現出來，是四款裡最能檢驗店家基本功的一味，沒有花俏的調味，靠的就是實打實的火候和食材。

醬汁美乃滋（ソースマヨ）

這是最經典也最受歡迎的一款，濃郁的伍斯特醬汁裹著滑順的美乃滋，鹹甜交織，兩者的比例拿捏得恰到好處，是初次到訪必嚐的招牌滋味，也是最能代表這間店招牌形象的一味。

醬油柴魚片（醬油かつおのせ）

這款走的是清爽俐落的路線，柴魚片的鮮味襯著醬油的鹹香，少了醬汁的濃稠感，多了一分直接爽快，適合吃膩了甜鹹醬汁、想換個口味的人，喝起來的層次感反而更清晰。

期間限定：明太子美乃滋

這次遇上的限定口味是明太子美乃滋，鹹辣中帶著海味的鮮，明太子顆粒的口感和美乃滋的滑順相互襯托，辛香微辣的後勁讓人印象深刻，是四款裡最有個性、也最讓人好奇下次造訪會換成什麼滋味的一味。

四種輪流嚐下來，外皮微焦帶脆、內裡濕潤軟糯的口感始終如一，包裹的章魚塊給得大方，咬下去彈牙帶勁，這也是這間老鋪撐了近四十年、依然天天排隊的底氣所在。一盤吃下四種調味，倒也印證了那句話——與其猶豫，不如全都嚐一遍，這才是真正對得起自己的吃法。

奇怪的可樂

結論

たこ焼道楽わなか千日前本店開業將近四十年，緊鄰難波格蘭花月，2016年到2018年曾連續三年入選米其林京都·大阪版必比登推薦，Tabelog現在評分3.49分。おおいり這道拼盤讓人一次嚐遍鹽味蔥花、醬汁美乃滋、醬油柴魚片，以及期間限定的明太子美乃滋四種調味，各自展現了不同的層次，外皮微焦內裡濕潤的口感始終穩定。不接受訂位、只收現金，這些老派的堅持反倒成了這間店的性格。難波車站附近想吃碗道地的大阪章魚燒，這裡值得排隊一試。

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