南園老店鍾記湖州粽、南門市場必買、近六十年老字號、正宗湖州味

來到台北南門市場，絕對不能錯過這間創立於 1968 年的「南園老店鍾記湖州粽」！它可是傳承了四代、近60年的老字號，保留最正宗的江浙家鄉口味。南園的湖州粽以長條形、米飯軟糯黏Q、肉餡鹹香入味為特色，口感跟台灣粽子截然不同。無論是端午節或是平時想解饞，這裡的湖州蛋黃肉粽絕對是老饕們心中必買！除了粽子，他們家的芝麻湯圓和各種江浙小點也同樣經典。

南園老店鍾記湖州粽 (南門市場)

地址： 100台北市中正區羅斯福路一段8號南門市場地下1樓 (B1F-31、B1F-32 攤位)
電話：02 2396 3852
營業時間： 07:00–19:00 (請依南門市場公告或店家電話確認最新公休日)

店家在那裡與用餐環境

南園老店鍾記湖州粽現在位於新整修完畢的南門市場地下一樓。一走進市場，那種傳統市場的熱鬧和生氣勃勃的氣氛就撲面而來，但新市場的環境乾淨明亮，逛起來很舒服。南園的攤位通常總是人潮滿滿，特別是節慶前夕，更是排隊結帳的隊伍綿延不絕，可見其人氣之高。

話說雖然這間店說它在地下一樓，但我是在一樓買的，或者我直接進門就算地下一樓嘛?下次再去多逛看看南門市場

雖然這裡是市場攤位，不提供內用空間，但你只要看到攤位上那一串串飽滿、用竹葉包裹成長條形的粽子，就知道自己找對地方了！鍾奶奶一家人堅持手工製作，從選米、炒餡到包紮，幾十年如一日，光是在攤位前聞到那股濃郁的竹葉和肉餡香氣，就讓人垂涎三尺，忍不住多買幾顆帶回家。

菜單與價格

南園湖州粽的產品線相當單純，主要圍繞湖州風味的鹹甜點心和江浙小菜。

(註：價格依門市公告為準，以上為市場參考價)

這天吃了什麼

我這次主要鎖定兩種最經典的口味來品嚐，

湖州鮮肉粽與蛋黃肉粽 (經典鹹口味)

南園的湖州粽是長粽，一撥開竹葉，米飯的香氣就飄散出來。湖州粽的米飯採用圓糯米，經過醬汁長時間的煨煮。，南園的米飯幾乎呈現半糊化的狀態，口感特色是軟糯而帶有黏性，輕輕咀嚼即可化開。

湖州鮮肉粽作為基礎款，內餡為一塊黑毛豬梅花肉，肥瘦比例得宜。豬肉經過長時間與糯米同煮，其豐富的油脂和醬汁的鹹香充分滲透到米飯中，使得糯米油潤、肉質細緻。這種米肉交融的風味，是江浙湖州粽最受歡迎的特點。

而湖州蛋黃肉粽則是在鮮肉粽的基礎上，額外加入了一顆鹹蛋黃。鹹蛋黃的質地經過蒸煮後，會變得沙沙的， 帶有濃郁的油香。這股鹹蛋黃的油脂與肉餡融合後，不僅增加了整體口感的豐富度，其獨特的鹹香風味也讓糯米和豬肉的層次感更加突出。對於喜歡複合式風味的饕 客來說，蛋黃肉粽更具吸引力。由於調味已經足夠，通常不需額外沾醬，對，我就是順便罵一下某間店湖州粽給人醬油來沾這件事

嚴格來說這間我覺得還是稍遜於四喜，但在南門市場已經相當不錯，個頭也比一些店要大

總結

「南園老店鍾記湖州粽」絕對是台北中正區的一張美食名片。它不只賣粽子，賣的更是六十年來對傳統湖州風味的堅持與南門市場濃濃的人情味。湖州粽獨有的軟糯黏 $\text{Q}$ 口感，搭配鹹香入味的梅花肉與沙滑的鹹蛋黃，讓人一試難忘。無論是喜歡經典原味的鮮肉粽，還是追求豐富層次的蛋黃肉粽，來南園都能找到最棒的家鄉味！

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