楓雅轉角家常菜，瑞穗美食，40年老店，在地人常吃的小店 @鄉民食堂

小編巴特之前也去過花蓮瑞穗，這地方真是好山好水，環境舒適，還有超棒的溫泉，去走走超棒的
而主要的美食多數集中在火車站旁，吃個好吃的再去泡溫泉超棒的

出門在外，不知道吃什麼時，跟著在地人後面走就對了！位於瑞穗火車站前這一家平價好吃的山海產熱炒店，看似不起眼但生意很好，已經是經營快40年的老店。在地人必點的炒飯有一種媽媽家常味的樸實香氣，很耐吃，還有其他熱炒也是鍋氣十足。

新鮮海鮮與蔬菜

鴨肉好像也很受歡迎

老闆驕傲的說，這兩個字已經40年了！
現如今交給第二代經營，店雖小但很持久。

楓雅轉角家常菜

地址：花蓮縣瑞穗鄉中山路一段26號（地圖）
電話： 03-8872125
營業時間：17:00-23:00（週二公休）

內容目錄

店內沒有另外給紙本菜單，直接以牆壁上的菜色與價格為主。

炒的粒粒分明，加的配料也很家常，香氣也跟我媽炒的口味好像，而且這一盤65元，以花蓮物價來說，真的算平價了啦。

大火快炒的炒飯，鍋氣十足。其實口味不是那種很驚艷，而是樸實家常，淡淡的但很有味道，越嚼越香的那種。

我是覺得這炒飯底蘊很足但口味偏淡，加點胡椒比較剛好。

本來沒怎麼期待的麻醬麵，意外的好吃呢。
麻醬香氣十足還很濃郁，加點辣醬就很有層次與風味。

口味偏重但不會太膩口，有加入醬油、麻醬、辣醬等調味，堆疊出豐富的層次感，我覺得好吃而且很香！

熱炒就是要大火快炒，把鍋氣炒出來，還能保持雞肉的嫩口，成功鎖住肉汁。除了調味偏淡以外，整體滿分。

這肉質真的很好，大火快炒後肉質還能保持Q彈滑嫩，好吃。

鵝腸好脆口，加上酸菜、薑絲、香蔥、辣椒等配料一起炒香，吃起來酸爽鹹香帶點辣，過癮。

這一家的調味意外的偏淡，但又有炒出鍋氣跟底蘊。
很多口味重是為了掩飾食材本身不夠新鮮，但這一家沒在怕的！
就是屬於很耐吃，可以常吃也不用擔心調味太重很負擔的那種料理。
難怪是在地人日常會吃的熱炒店，是我也會經常來光顧。

地址：花蓮縣瑞穗鄉中山路一段26號（地圖）
電話： 03-8872125
營業時間：17:00-23:00（週二公休）