麵屋舜水蟬，捷運台電大樓站美食，主廚結合台灣火鍋湯的雞貝雙湯系湯頭配上日式拉麵超棒，透抽歐嚕嚕拉麵很特別

麵屋舜水蟬這間拉麵算是很有緣吧，這天是晚上來覓食，友人想吃的店，然後來的時候還以為老闆要休息了
幸好還吃的到。不然天氣很冷沒吃到應該會很不開心
蠻不錯的拉麵店，老闆有二十幾年的廚師經驗，湯頭做的很不錯

 

麵屋舜水蟬在那裡與用餐環境

這間店在台電大樓捷運站這邊，要穿過師大路再走一點才會看到，因為在巷子裡
有點不太好找
需要注意一下

店內就很傳統的日式拉麵店風格，坐在板前看老闆煮麵

麵屋舜水蟬菜單與價格

與一般拉麵店一樣，用點餐機點菜
價格以拉麵來說稍高，大約在250-350之間
有滿3500可以換拉麵的活動

點完後還有抽蔣

麵屋舜水蟬，來吃個透抽歐嚕嚕拉麵

• 青花椒雞貝雙湯，麵硬，淡麗

辣味的拉麵比較少見
我按照習慣點了硬麵
不過湯頭選淡一點（啊你都加辣了）

叉燒是雞叉燒

選擇比較硬的麵

麵條配上湯頭相當不錯，是會想再吃的口味

雞叉燒也好吃，配上花椒醬

湯頭也蠻喜歡的，看店家介紹說老闆想試試把台灣火鍋的風格與拉麵結合
蠻有趣的嘗試
是好喝的湯頭

• 透抽歐嚕嚕拉麵

友人對墨魚系的一像很喜歡
這麵上有整條透抽

軟嫩好吃也新鮮

麵題感覺粗一點，比較能吸附湯汁

湯汁相當鮮美

總評

是會再來吃的拉麵店
除了價格偏高一點外，整體來說麵與湯都是喜歡的口味

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