玄武壽司｜三重巷弄裡，握壽司單貫點的自由吃法

玄武壽司，位在新北市三重區忠孝路四段附近安巷內，電話02-2977-2028、0965-835388，Google評分4.2星逾2000則 評論。週二至週日11:00至14:00、17:00至21:00，週一公休。菜單採單張手寫紙本點餐，分定食、壽司類、生魚片類、湯品類、飲料類，可單 貫單片自由點選，鮭魚握壽司一貫30元、鮭魚肚握壽司一貫50元，價格親民彈性大。烤鮭魚、烤透抽等烤物定食約280至360元，另有綜合生魚片、丼飯、 味噌湯等選項。超熱門，非早到或一個人坐板前否則建議先預約，是三重當地評價不錯的平價日式料理選擇。

店家資訊

玄武壽司

241 新北市三重區中安街65號

02-2977-2028、0965-835388

週二至週日 11:00–14:00、17:00–21:00（週一公休）

店家在哪裡與用餐環境

玄武壽司藏在三重的巷弄裡，招牌黑底白字，低調不張揚，第一次來的人可能要對著地址找一下，但熟客都知道這個位置。點餐方式是紙本手寫單，進門先填 內用或外帶，接著自己在單子上勾選想要的品項和數量，這種點法有點復古，好處是清清楚楚，每一項的單價都在眼前，想吃精緻壽司單貫點也沒問題，不用被迫點 整套。人這一輩子，吃飯不就圖個自在，能自己挑著點，總比被套餐綁死來得舒坦。

這裡有句話得先說清楚：這店熱門得很，不是隨到隨有位子的地方。除非很早到，或是一個人願意坐板前，否則強烈建議先打電話訂位，不然到了現場撲空， 白跑一趟就可惜了。這種生意做到讓人得排隊、得訂位，本身就是一種口碑，急不得，也急不來。

店內空間不算太大，用餐時段人潮不少，Google評論裡有兩千多則，評分4.2星，多數人提到CP值高、魚新鮮、出餐速度快，服務人員態度親切， 但偶爾也有人反映品質不算穩定，這種手作料理店常見的情況，運氣好的那天吃到的會特別讓人滿意。

停車在三重這一帶不算太難，巷弄裡機車好停，汽車建議找附近的停車場，開車過來也不會太麻煩。

菜單與價格

菜單分四大類，可單貫單片自由點選，價格親民彈性大：

玄武壽司 菜單價目表

定食類

品項	價格（元）
烤雞腿	280
烤鯖魚	280
烤午仔魚	360
烤鮭魚	330
烤透抽	330
生魚片	300
加購烤透抽（半份）	70
加購烤大白蝦（4尾）	120

壽司類

品項	價格（元）
綜合握壽司（6粒）	180
鮭魚握壽司（1粒）	30
鮭魚肚握壽司（1粒）	50
生魚片蓋飯（附湯）	280
花壽司（2粒）	30
海苔壽司（10粒）	80
稻禾壽司（4粒）	50

生魚片類

品項	價格（元）
綜合生魚片（10片）	300
鮭魚生魚片（10片）	330
鮭魚肚生魚片（10片）	500

湯品類

品項	價格（元）
海鮮烏龍麵	130
魚頭味增湯	70
魚頭清湯	70
魚肉清湯	80
味噌湯	15

飲料類

品項	價格（元）
飲料	30
啤酒	90
清酒（一壺）	110
清酒（一口杯）	140

這天吃了什麼

鮭魚壽司（三貫）

鮭魚握壽司一貫30元，可以按自己想吃的數量點，這天點了三貫。魚肉狀態一般，油脂算不上特別出眾，米飯的醋味調得不搶戲，整體來說是及格線上的表 現，沒有什麼讓人特別驚豔的地方，就是很普通的一份鮭魚握壽司。單貫這種計價方式的好處在於，就算這天狀態普通，也不至於整套壽司都跟著失望，成本和風險 都不高。

鮭魚肚壽司（一貫）

鮭魚肚握壽司一粒50元，比一般鮭魚握壽司貴了20元，差距就在油脂。鮭魚肚的油花明顯比一般鮭魚部位更密集，入口的油潤感更重，咬下去幾乎不用嚼 就化開，這種部位單貫點來嘗鮮是很聰明的做法，不需要一次點一整份高單價的鮭魚肚生魚片就能感受到差異。

鮭魚大腹壽司（一貫）

大腹這一貫，尺寸明顯比前面的鮭魚肚壽司來得大片，切工上看得出來師傅特地留了較大的一塊。但吃進去，油脂感反而沒有想像中誇張，甚至不如前一貫的 鮭魚肚來得濃郁，這算是這天的一個小意外——原本以為大腹該是油脂之最，結果比拚下來，鮭魚肚那一貫反倒更勝一籌。魚肉本身還是新鮮的，只是這天嚐到的這 片，油花分佈沒有特別密集，吃起來偏向鮮甜多過於油潤。

紅魽腹壽司（一貫）

紅魽是白肉魚的代表，腹部油脂比一般紅魽魚肉更豐富，口感上比鮭魚更緊實，帶著白肉魚特有的清甜，跟前面幾貫偏油脂系的鮭魚形成一個對照，吃起來有 種味覺被重新整理的感覺，是這頓飯裡口感轉換的一個亮點。

花枝壽司（兩貫）

花枝握壽司口感是這頓飯裡最特別的一組，脆彈有嚼勁，跟前面幾貫入口即化的魚類形成明顯對比，花枝本身帶著淡淡的海味甜，沒有過度調味，簡單直接， 兩貫吃下來，口感的變化讓整頓飯不會一直停留在同一種質地。

味噌湯

味噌湯15元，價格便宜到幾乎是象徵性收費，湯頭鹹度適中，帶著味噌的豆香，喝一口在幾貫壽司之間清一下口腔，是很基本但必要的角色，功能性大於驚 豔度，但這個價位配這頓飯剛好。

結論

玄武壽司的優勢在於它的點餐彈性，紙本手寫單讓人可以按自己的預算和喜好單貫單片自由組合，不需要被套餐綁住。這天從鮭魚一路吃到鮭魚肚、大腹、紅 魽腹、花枝，表現有起有落——鮭魚握壽司這天狀態普通，鮭魚肚意外比大腹更油潤，紅魽腹和花枝則各自帶來不同的口感層次，味噌湯收尾剛好。吃壽司這件事， 有時候價高不一定代表更好，運氣和當天的魚況也占一份。只是這店生意太好，不早到、不預約，很容易撲空。人生吃頓好壽司不容易，該打的電話還是打一下，省 得到了門口才後悔。

本文總整理：玄武壽司菜單價格 2026｜三重巷弄單貫自由點，鮭魚肚握壽司大腹紅魽攻略

項目	價格 (元)	說明
鮭魚握壽司	30	單貫點選，油脂感普通，價格親民。
鮭魚肚握壽司	50	油花密集，入口即化，油潤感重，推薦單貫品嚐。
鮭魚大腹壽司	(文中未明確標價，但推測高於鮭魚肚)	尺寸較大，油脂感不如預期，偏向鮮甜。
紅魽腹壽司	(文中未明確標價)	白肉魚代表，口感緊實，帶有清甜，味覺轉換亮點。
花枝壽司	(文中未明確標價，但提到點了兩貫)	口感脆彈有嚼勁，與魚類形成對比，無過度調味。
味噌湯	15	價格便宜，鹹度適中，帶有豆香，功能性強。
定食類 (例：烤雞腿、烤鯖魚)	280 – 360	提供烤物選擇，價格約在此範圍。
綜合握壽司 (6粒)	180	包含多種握壽司的組合。
生魚片蓋飯 (附湯)	280	丼飯選項，包含生魚片與湯。
綜合生魚片 (10片)	300	綜合多種生魚片的組合。
海鮮烏龍麵	130	湯品類選項。
飲料/啤酒/清酒	30 / 90 / 110-140	提供多種飲品選擇。

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