新竹宵夜｜ABV日式居酒館關新店

走進新竹東區關新路上的 ABV 日式居酒館關新店，就像瞬間來到日本熱鬧的居酒屋街。這裡不只是一間餐廳，更是下班後放鬆小酌、朋友聚餐的絕佳選擇。店內主打道地的日式料理，從香氣四溢 的鐵板料理、大阪燒，到獨特的稻草燒與串燒，每一道都充滿職人手藝。更棒的是，ABV 擁有豐富的精釀啤酒（Craftbeer）選擇，搭配料理更是完美。營業時間一路延伸到深夜 成為許多人心中的新竹宵夜口袋名單。如果你正在找新竹居酒屋推薦，不妨來這裡感受濃厚的日式氛圍與美味。

 

 

ABV  日式居酒館 關新店在那裡與用餐環境

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ABV  日式居酒館關新店位於靠近台鐵六家線的新莊車站這邊
附近有停車場，可以坐六家線過來走約六到八分鐘到
或者開車過來
不過記得開車不喝酒喝酒不開車喔

相對於門口採光很好的落地窗，走進店內是一個可以多人分享的長桌
整面牆的ABV啤酒櫃
還有巨大的啤酒桶

‘

這個超大冰箱已經是每間ABV最受歡迎的地方
裡面有相當多各國精釀啤酒
然後這些酒很多是只有ABV可以喝到的

最有名的比利時精釀啤酒以外
也可以留意一下台灣的各種精釀啤酒
支持一下台灣的釀造

日本居酒屋，當然也要有稀奇的日本精釀在地啤酒
種類更多，與日本料理也搭

裡面一點就是一個全透明的開放式廚房
料理看的見，吃的也更安心
還有許多板前座位

想要慢慢聊天，這邊的座位也很不錯喔

日本風的壁畫

日本地圖，上面有各種在地啤酒，你喝過幾隻呢?

ABV日式居酒館 關新店菜單與價格

部份菜單可以參考，細節請參考官方網站
整體來說價格不貴，精釀啤酒慢慢喝不錯
如果你要杯杯乾可能稍貴一點，不過覺得這樣對那些啤酒來說有點可惜

ABV 日式居酒館 關新店，吃個美味日料，還有來自於四國的稻草燒生魚!!

• 這天吃的

有很多特別的料理，是一般你在台北日式居酒屋吃不到的
還有ABV會經常到日本取材道地菜色
就是與一般居酒屋不一樣

• 唐辛子桔醬味噌牛肉卷

這道菜將牛肉卷烤至恰到好處，刷上店家特調的味噌醬與桔醬，最後撒上唐辛子。味噌的鹹香、桔醬的酸甜與唐辛子的微辣交織在一起，賦予牛肉豐富的味覺刺激，
十分開胃。
配上美味的大蔥

就是相當美味

• Ayinger Jahrhundert 艾英格 百年紀念啤酒

酒泡偏多但消散的相對緩慢，酒體呈淡金色，香氣為柔和的麥田香以及一點酒花香。入口可以喝到帶著甜味、十分濃郁的麥香，隨後帶出微微的苦韻，整體風味平
衡，是一款經典的德式啤酒。
搭配口味重一點的串燒剛剛好

• 冰梅番茄豬肉卷

這是一道清爽解膩的料理。豬肉卷將酸甜的冰梅與新鮮番茄包裹其中，經過燒烤後，豬肉的油脂與梅子的酸、番茄的甜完美融合。入口時能感受到豬肉的紮實口感，
接著是梅子與番茄帶來的清爽酸甜，是很好的味覺轉換。
兩道串燒都相當不同，口味也很好

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• 特製生牛肉

這道料理考驗著食材的頂級新鮮度。切成薄片的生牛肉，淋上特製醬汁與蔥花、蒜片，牛肉入口即化，口感滑嫩，風味清爽。直接地品嚐到牛肉本身的鮮甜原味。
蒜片也很搭很好吃

• 熊本牛筋野菜燒

蠻特別的一道，牛筋與菜很搭
不過會想說果然是熊本
與其他地方不同會有這樣的食物
擔心菜吃不夠的人可以一試

• 天草風生章魚茶泡飯

之前熊本菜我就最喜歡這道菜
一來是我最喜歡的茶泡飯
二來沒想到生章魚與茶泡飯那麼搭

這是生章魚，有搭配不錯的醬汁
其實可以直接吃

口感蠻不錯的

飯，煮的相當不錯

鋪上生章魚後倒下熱湯

相當好吃的一味

• 稻草燒特盛

第一次吃這種類似作法的在花蓮，它的原始作法在日本四國
原來是一種保鮮魚類的方法
用稻草來燒魚

ABV日式居酒屋引進日本的作法

有人會說，啊這和一些用瓦斯噴槍炙燒魚的日料師傅有啥兩樣
吃了就知道不同
它稍稍比炙燒的要再生一點
但與一般直接生吃又不同
帶點香味，吃起來正好，然後你就會一片接一片一直吃了

這天的幾種不同魚

特色是魚的邊邊是略熟的
但中間仍是生魚口感

店家推薦的吃法
我個人是沒那樣愛哇沙米

相當美味

• 鮮蝦扇貝大阪燒

大阪燒是台灣習慣的稱法
日本叫お好み焼き，可以翻成御好燒
如果你要堅持細節，那可以叫大阪風的お好み焼き
東京的文字燒與廣島的廣島燒則各有做法

在日本這是個庶民美食
台灣作的講究一點

與大阪風格相似，滿滿的美乃茲
ABV的做的相當不錯，會讓我懷念在日本吃到的感覺

• 蒲燒雕玉子燒

蠻好吃的玉子燒，內餡醬汁也不錯

• 熊本家常麵糰湯

這其實有點像麵疙瘩的日本版
作法也類似
但湯頭鮮美，是老饕朋友都超愛的湯頭

相當美味

• Camba Hell 勘霸 巴伐利亞傳統黃金大生啤酒、法國白朗峰 綠啤酒 DuMontBlanc LaVerte和Benediktiner Hell 艾塔修道院 經典淡啤酒

Camba Hell 勘霸 巴伐利亞傳統黃金大生啤酒
酒帽量少且消散相對快速，酒體呈淡金色，香氣為麥芽帶一點甜、穀物、草本的氣息。入口可以喝到輕盈的麥芽帶麵包、微微的草本、焦糖的風味。

法國白朗峰 綠啤酒 DuMontBlanc LaVerte
酒帽量少，酒體呈清澈淡綠色，釀造時融入阿爾卑斯山天然草本-苦艾草，有著洋甘菊及薄荷的香味，入口帶有甜梨及柑橘餘韻，微甜而不膩。

Benediktiner Hell 艾塔修道院 經典淡啤酒
酒帽量稍多且消散相對緩慢，酒體為淡金色，香氣為柔軟的麥芽香和一點啤酒花香氣。入口可以嚐到乾淨的麥芽味、一點酵母風味與一丁點啤酒花。

總評

在 ABV日式居酒館關新店，你不僅能享受到道地的日式居酒屋氛圍，還能體驗到結合精釀啤酒的獨特用餐文化。這裡的地理位置便利，無論是搭乘台鐵或是開車前來都十分方便。

店內不僅有開放式廚房讓你能安心用餐，其豐富的精釀啤酒收藏更是最大亮點。超過百種來自世界各地的酒款，無論是比利時啤酒、日本在地精釀或是台灣特色啤酒，都能讓你找到心儀的選擇。

在餐點方面，這裡提供了多樣化的日式料理。從口感豐富的大阪燒、廣島燒，到風味獨特的稻草燒生魚片，每一道菜都充滿細節與用心。唐辛子桔醬味噌牛肉卷與冰梅番茄豬肉卷展現了風味的創意與平衡，而天草風生章魚茶泡飯和熊本家常麵糰湯則帶來了充滿在地特色的溫暖滋味。這裡的料理與精釀啤酒相互輝映，是下班後放鬆、朋友聚餐，甚至是深夜尋找美食的理想場所。

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