鼎元豆漿｜清晨五點開門，中正紀念堂旁日韓觀光客也排隊的傳統早餐

鼎元豆漿位於台北市中正區金華街30-1號，鄰近捷運中正紀念堂站3號出口，步行約5分鐘可達。這間開業數十年的老字號豆漿店，清晨五點就開門，被 日本旅遊書介紹後，成為日韓觀光客來台必吃的傳統早餐之一。店內供應鹹豆漿、燒餅油條、小籠包、飯糰及各類甜鹹酥餅，品項豐富。燒餅酥脆帶焦香，小籠包皮 薄多汁。營業時間為05:00–11:30。餐點現點現做，適合想體驗台北傳統早餐文化、不介意稍微排隊等候的食客。

📌 店家資訊

鼎元豆漿

台北市中正區金華街30-1號
電話： 02 2351 8527
營業時間： 05:00–11:30

📍 店家在那裡與用餐環境

從捷運中正紀念堂站三號出口出來，沿著金華街走，大約五分鐘就到了。店面位在一棟大樓的一樓，門口不算特別顯眼，但早上經過看到有人在排隊，大概就 是這裡了。騎機車來的話附近有停車格，還算方便。

這裡有個特色——清晨五點剛開門就已經有人來了，到了六點更是明顯排隊。內用和外帶的人加在一起，隊伍常常排到騎樓外面。店裡的客人大概一半是本地 熟客，另一半是拿著手機看導航的日韓觀光客。晚一點來的話，排上十幾二十分鐘是常有的事。建議想避開人潮的話，可以在開門前半小時就來，人會少一些。

店內的環境算是乾淨整潔，走傳統早餐店的風格。點餐分成內用和外帶兩個櫃檯，分開結帳。店裡還提供日文菜單，難怪日本客人這麼多。半開放式的廚房可 以看到師傅在揉麵團、烤燒餅、炸油條，熱氣和香氣一起冒出來。座位不算多，尖峰時段併桌是常有的事，太晚來可能得等上一陣子。餐具和調料放在一旁自取，採 半自助式。

🧾 菜單與價格（2026年6月更新）

以下為店內實際販售價格：

🥤 飲料類

品項	價格
甜豆漿	25 元
甜豆漿+蛋	35 元
米漿（含花生）	25 元
米漿+豆漿	25 元
鹹豆漿	35 元
鹹豆漿+蛋	45 元

🍳 蛋類

品項	價格
蔥花蛋	15 元
荷包蛋	15 元

🥟 包子類

品項	價格
韭菜包	20 元
高麗菜包	20 元

🥟 鍋貼類

品項	價格
鍋貼（五個一份）	40 元

🍜 小籠包

品項	價格
小籠湯包	130 元

🫓 燒餅、蔥花餅、蛋餅

品項	價格
燒餅	25 元
燒餅+蛋	40 元
燒餅+油條	50 元
燒餅+蛋+油條	65 元
蔥花餅	35 元
蔥花餅+蛋	50 元
蔥花餅+油條	60 元
蔥花餅+蛋+油條	75 元
蛋餅	35 元
蛋餅+油條	60 元

🥖 油條

品項	價格
油條	25 元

🍙 飯糰

品項	價格
飯糰	45 元
飯糰+蛋	55 元

🥮 酥餅類

品項	價格
蟹殼黃	20 元
蜜糖酥餅	25 元
黑芝麻酥餅	25 元
花生酥餅	25 元

🥢 這天吃了什麼

鹹豆漿（35元）

碗端上來的時候，豆漿已經凝結成軟嫩的豆腐花狀。上面撒了蝦米、蔥花、菜脯和幾塊剪碎的油條。喝起來不會太鹹，調味算清淡，白醋的酸味淡淡的，不會 搶戲。油條泡在裡面微微變軟，但還保留一點脆度。整體口感滑順，飽足感夠。加一點店家自製的辣椒油，香氣會再往上拉一層。以前吃不慣鹹豆漿的人，從這碗開 始試或許會改觀。

燒餅油條（50元）

燒餅是薄烤的那種。表面烤到金黃，芝麻香氣撲鼻，咬下去酥脆有層次，帶一點焦香。油條是店家自己炸的，外酥內軟，不會炸到太硬或太 油。燒餅夾著油條一起吃，酥脆感加倍，咬下去還會掉屑。

小籠湯包（130元）

蒸籠上桌的時候還在冒煙。小籠包的皮不算薄，帶一點厚度，不是那種吹彈可破的類型。筷子挾起來不會破，咬開來裡面有湯汁，雖然不到爆漿的程度，但肉 汁和油脂的香氣還算到位。內餡的肉味扎實，配著薑絲和醬油一起吃，味道剛剛好。一籠八顆一百三十塊，在台北市區算是一般行情。不算驚豔，但也不會讓人失 望。

蔥花餅（35元）

蔥花餅吃起來偏向軟韌，有一點像麵包的口感，不是那種酥脆型的蔥花餅。裡面雖然有蔥花和豬油的香氣，但整體表現算普通，沒有太突出的地方。蔥香淡淡 的，不會太油膩。如果喜歡酥脆口感的人，可能會覺得這款稍微平淡了一些。

鹹酥餅（蟹殼黃）（20元）

外皮烤得金黃酥脆，輕輕一咬就碎開。跟一般蟹殼黃不太一樣的地方是，裡面包的蔥花量不算少，每口都咬得到蔥香，算是它比較有特色的地方。熱騰騰的酥 餅配一口鹹豆漿，確實是傳統早餐常見的搭配。

花生酥餅（25元）

外層烤得焦香膨脆，咬下去發出喀嚓的聲響。裡面的花生糖膏是半融的狀態，濕潤柔軟。甜度控制得剛好，不會過甜，花生香氣也算濃郁。當做早餐的收尾甜 點，或是配無糖豆漿都很合適。

✍️ 結論

鼎元豆漿能在清晨五點開門，六點就開始排隊，不是沒有原因的。這裡的燒餅油條夠酥夠脆，鹹豆漿溫潤順口，小籠包也維持了一定的水準。雖然不是每一樣 都讓人驚豔，但整間店給人的感覺就是穩——數十年來維持著同樣的品質，不偷工、不取巧。價格在台北市區算是正常水準，環境也算乾淨。對日本人來說，這裡是 台灣傳統早餐的代表；對本地人來說，這裡是一個可以信賴的早餐選擇。如果你想找一間中規中矩、品質穩定的傳統豆漿店，鼎元確實是個不錯的選項——不過記得 早點來，五點半前人會少一些。

 

本文總整理：鼎元豆漿｜清晨五點開門，中正紀念堂站傳統早餐排隊名店

項目	說明
店家名稱	鼎元豆漿
地址	台北市中正區金華街30-1號
交通	鄰近捷運中正紀念堂站3號出口，步行約5分鐘
開業時間	數十年老字號，清晨五點開門
特色	傳統早餐名店，日韓觀光客排隊名店，提供日文菜單
推薦餐點	鹹豆漿、燒餅油條、小籠包、飯糰、酥餅類 (蟹殼黃、花生酥餅)
推薦理由	燒餅酥脆帶焦香，鹹豆漿滑順飽足，小籠包皮薄多汁，酥餅外酥內軟
營業時間	05:00–11:30
用餐環境	乾淨整潔，傳統早餐店風格，半開放式廚房，半自助式餐具調料
建議	尖峰時段人潮多，建議提早前往 (五點半前)
價位	台北市區正常水準，食材品質穩定
連結	查看地圖 | 電話預訂

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