吉富海鮮丼飯專門店｜六張犁站旁，信義區崇德街一間評價不錯的社區日式丼飯店

吉富海鮮丼飯專門店，位在台北市信義區崇德街28號，捷運六張犁站步行可達，電話02-8732-7277，評分高達4.9星，逾180則評論，是 六張犁站附近少見接近滿分的日式丼飯店。週一至週六11:00至14:00、17:00至20:00，週日公休。菜單分生魚片丼飯、炙燒生魚片丼飯、生魚 片（不含飯）、湯品、勝手丼、單點區、飲料七大類，勝手丼可自選7樣400元或10樣570元，可重複選、可炙燒，價錢超過70元需補差額，是這裡最有趣 的點餐機制。內用每人低消一碗丼飯或生魚片，不提供打包服務。

網路上的資訊多提到食材新鮮、份量大方，蝦頭味噌湯是熟客公認最推薦的一碗湯，也有人提到醋飯本身普通，但配料的鮮度和份量把整體體驗撐得很高。

店家資訊

吉富海鮮丼飯專門店

110 台北市信義區崇德街28號

02-8732-7277

週一至週六 11:00–14:00、17:00–20:00（週日公休）

店家在哪裡與用餐環境

崇德街這一段緊鄰捷運六張犁站，步行過來不遠，這種距離對通勤族來說很方便，下班順路就能吃一頓丼飯。這一帶在信義區裡屬於比較安靜的住宅生活圈， 吉富就開在這種在地氣氛濃厚的街區裡，不是那種觀光客會特別繞過來的位置，客群多半是附近上班族和住戶，這種店反而比較不會踩雷，畢竟能長期靠回頭客撐起 來的生意，實力不會太差。

點餐方式是紙本菜單自己勾選，桌上寫著桌號、外帶勾選欄，勝手丼的玩法是最特別的地方——單選區選7樣400元，或選10樣570元，可以重複選同 一項，也可以要求炙燒處理，只要單項價格沒超過70元就算在基本費用裡，超過的部分要另外補差額。這種計價方式讓客人可以自由組合喜歡的食材比例，比起制 式套餐更有彈性。

內用有低消規定，每人至少要點一碗丼飯或生魚片，同時店家不提供打包服務，這點對於想外帶剩菜的人要注意一下。

菜單與價格

生魚片丼飯

品項	內容	價格（元）
小吉丼	時令生魚片7片+天使紅蝦1+花枝1	270
中吉丼	時令生魚片7片+天使紅蝦1+花枝1+干貝1+鮭魚卵	370
上吉丼	時令生魚片7片+天使紅蝦1+花枝1+干貝1+鮭魚卵+星鰻1+比目魚鰭邊1	470
大吉丼	時令生魚片7片+天使紅蝦1+花枝1+干貝1+鮭魚卵+星鰻1+比目魚鰭邊1+海膽	670
天使蝦干貝丼	天使蝦3+干貝3	320
鮭魚親子丼	鮭魚生魚片6+鮭魚卵1	340

炙燒生魚片丼飯

品項	內容	價格（元）
炙燒星鰻丼	星鰻4+蝦卵	240
炙燒天使蝦干貝丼	天使蝦3+干貝3	320
炙燒比目魚鰭邊丼	比目魚鰭邊5+蝦卵	320
炙燒比目魚星鰻丼	比目魚3+星鰻2+蝦卵	320
炙燒鮭魚丼	鮭魚生魚片7	320
炙燒盛合丼	鮭魚生魚片2+星鰻1+比目魚鰭邊1+天使紅蝦1+花枝1+干貝1	350

生魚片（不含飯）

品項	內容	價格（元）
鮭魚生魚片	6片/份	250
綜合生魚片	10片不可選	270
特上生魚片	10片不可選+干貝+天使蝦	370

湯品（限內用）

品項	價格（元）
鮮魚味噌湯	30
蝦頭味噌湯	30
蛤蜊味噌湯	30

勝手丼

品項	價格（元）
單選區選7樣	400
單選區選10樣	570

可重複選可炙燒，價錢超過70元需補差額。

單點區*這應該是給勝手丼的單點區

品項	價格（元）
鮭魚二片	90
鮭魚卵	70
比目魚鰭邊	70
日本青甘一片	60
天使紅蝦一隻	60
干貝	60
星鰻	60
花枝二片	60
海膽	300以上

飲料

品項	價格（元）
可樂	30
可爾必思	30
Asahi啤酒	100

內用每人低消一碗丼飯或生魚片，不提供打包服務，可加飯無加湯。

這天吃了什麼

炙燒盛合丼

炙燒盛合丼350元，內容涵蓋鮭魚生魚片2片、星鰻1、比目魚鰭邊1、天使紅蝦1、花枝1、干貝1，一碗裡集合了六種不同的海鮮食材，經過炙燒處 理，表面帶著微焦香氣，各自的風味在炙烤過後都被提升了一個層次。鮭魚炙燒後油脂微微化開，星鰻軟嫩帶著焦香，比目魚鰭邊筋性口感明顯，天使紅蝦甜度集 中，花枝保留了一定嚼感，干貝軟嫩多汁。一碗吃下來像是把菜單上大部分的招牌食材都嚐過一輪，份量和種類都給得大方，適合想一次嘗試多種海鮮又不想單點太 複雜的人。

勝手丼（選7樣）

勝手丼選7樣400元，這天選的組合是鮭魚兩片、比目魚鰭邊肉2份、干貝2份、花枝兩片2份，剛好湊滿7樣的額度。鮭魚二片單點價是90元，超過基 本額度70元的部分，額外補了20元差額；比目魚鰭邊單點70元剛好卡在額度線上；干貝和花枝二片都在60元以內，都在基本額度範圍裡不需額外補差。這種 計價邏輯玩起來還挺有意思的，可以精算怎麼選最划算，也可以單純照喜好去搭配。缺點是醋飯比較弱一點

鮭魚兩片

鮭魚新鮮油亮，切工厚實，油脂分布均勻，入口軟嫩，甜味明顯，是這碗裡最沒有懸念的一份，不管誰吃都不會出錯。

比目魚鰭邊肉（2份）

比目魚鰭邊是魚身活動量最大的部位，帶點筋性口感，咬下去比一般魚肉更有嚼勁，油脂集中在邊緣，鮮甜味更濃，是懂行的人才會特別點的部位，跟一般魚肉相比多了一層口感上的層次。

干貝（2份）

干貝軟嫩，甜味乾淨，入口幾乎不用咀嚼就能感受到那種細緻的鮮甜，是這幾樣食材裡質地最溫柔的一款，跟其他偏有嚼勁的食材放在一起，形成一個口感上的緩衝。

花枝（兩片，2份）

花枝口感偏軟嫩，帶著一點滑度，不是那種特別脆彈的版本，但咀嚼起來還是有一定的紮實感，淡淡的海味甜在嘴裡散開，跟其他幾樣食材放在一起，算是質地上比較中性的一款，不搶戲但也不會讓人失望。

一碗裡集合了四種不同的海鮮質地，吃起來變化豐富，不會單調。

蝦頭味噌湯

30元一碗，是這裡熟客公認最受歡迎的一款湯品。蝦頭熬出來的湯頭鮮甜濃郁，帶著明顯的蝦味香氣，喝一口就能感覺到跟一般清淡味噌湯不一樣的層次感，湯裡的料給得也不少，蝦頭本身還能挑出一些蝦肉來吃，這碗湯本身就很有存在感，不只是配角的角色。

蛤蜊味噌湯

同樣30元，蛤蜊味噌湯走的是另一種鮮甜路線，蛤蜊本身釋出的鮮味融進湯底，喝起來清爽一些，沒有蝦頭味噌湯那麼濃郁厚重，但蛤蜊的鮮甜依然明顯，蛤蜊本身也燉得夠開，肉質飽滿，跟蝦頭味噌湯放在一起比較，是這兩碗湯裡口感相對輕盈的一款。

結論

吉富海鮮丼飯專門店評分4.9星不是沒有道理，食材新鮮、份量大方，勝手丼這種可自由搭配、按超額補差的玩法，讓客人可以照自己的喜好和預算彈性組 合，是這裡最有意思的地方。炙燒盛合丼一次嚐到六種海鮮的風味層次，勝手丼四樣選擇各有各的質地——鮭魚穩妥、比目魚鰭邊有嚼勁、干貝溫柔、花枝滑嫩帶紮 實感，蝦頭味噌湯濃郁鮮甜，蛤蜊味噌湯清爽鮮美，兩碗湯品都證明了這裡在湯頭上的用心不輸主餐。六張犁站附近想找一間評價不錯的丼飯店，這裡值得排進口袋 名單。

本文總整理：吉富海鮮丼飯專門店｜六張犁站旁4.9星丼飯，勝手丼攻略

項目	內容	價格 (元)
店名	吉富海鮮丼飯專門店	–
地點	台北市信義區崇德街28號 (近捷運六張犁站)	–
評價	4.9 星 (逾180則評論)	–
營業時間	週一至週六 11:00-14:00, 17:00-20:00 (週日公休)	–
特色	食材新鮮、份量大方；勝手丼可自選食材、彈性計價；蝦頭味噌湯受推薦	–
低消/限制	內用每人一碗丼飯或生魚片；不提供打包服務	–
生魚片丼飯	小吉丼 中吉丼 上吉丼 大吉丼 天使蝦干貝丼 鮭魚親子丼	270 370 470 670 320 340
炙燒生魚片丼飯	炙燒星鰻丼 炙燒天使蝦干貝丼 炙燒比目魚鰭邊丼 炙燒比目魚星鰻丼 炙燒鮭魚丼 炙燒盛合丼	240 320 320 320 320 350
生魚片 (不含飯)	鮭魚生魚片 (6片/份) 綜合生魚片 (10片) 特上生魚片 (10片+干貝+天使蝦)	250 270 370
湯品 (限內用)	鮮魚味噌湯 蝦頭味噌湯 蛤蜊味噌湯	30 30 30
勝手丼	單選區選7樣 (可重複選, 可炙燒, 超過70元補差價) 單選區選10樣 (可重複選, 可炙燒, 超過70元補差價)	400 570
單點區 (用於勝手丼)	鮭魚二片 鮭魚卵 比目魚鰭邊 日本青甘一片 天使紅蝦一隻 干貝 星鰻 花枝二片 海膽	90 70 70 60 60 60 60 60 300以上
飲料	可樂 可爾必思 Asahi啤酒	30 30 100
推薦餐點	炙燒盛合丼 (一次嚐多種海鮮) 勝手丼 (自訂組合) 蝦頭味噌湯 (濃郁鮮甜)	–

店家/景點資訊