愛披薩 ipizza｜士林前港街巷弄裡，一片薄脆嘎嘣的手工披薩

愛披薩ipizza，位在台北市士林區前港街30號，電話02-2882-7338，Google評分4.5星逾770則評論，捷運劍潭站步行約 10至15分鐘。目前營業時間週三至週五11:30–14:00、16:30–20:00，週六週日11:30–20:00，週一、週二公休。招牌是薄脆 餅皮，現點現烤，方型自由拼可切8、9或16片，任選2至4種口味只要600元，九宮格自由拼任選9種口味650元。招牌品項蔗燻臘肉披薩、鮮菇燻雞披薩 皆為現烤，香氣十足。需提前一天臉書私訊預約的海大俠披薩，以整隻蝦排成放射狀，是話題度極高的品項。店內僅約三桌，多數人選擇外帶。

店家資訊

愛披薩ipizza

111 台北市士林區前港街30號

02-2882-7338

週一、週二公休

週三至週五 11:30–14:00、16:30–20:00

週六、週日 11:30–20:00

店家在哪裡與用餐環境

很久以前有部席維斯・史特龍演的電影，劇中的未來，地球上只剩下一間餐廳，那間餐廳叫必勝客……ok，幸好看起來那樣的未來不會發生。

披薩的字義是「混合著不同食材、番茄及起司烘焗而成的餅」，發源地是拿坡里。很多人會說披薩是個很有歷史的食物，事實上第一間真正的披薩店是在19 世紀才出現。台灣人對披薩的認知大概就是那幾間連鎖店，不過現在除了美式披薩，還有很多好吃的不同做法，比如義式拿坡里披薩（不是那間被披薩耽誤的炸雞 店），或者像愛披薩這種薄脆披薩，都很棒。

這間店從劍潭站走過來有點距離，大致的走法是出站後過馬路到劍潭路，過了承德路後向北走一點，然後看到前港街轉進去，附近有很多餐廳，路程約10到15分鐘。

店裡稍小一點，大概三桌，所以很多人是買回家吃的。披薩都是現點現烤，大概要等5到10分鐘，上桌時超香。特色是薄脆口感，酥脆可口，即使沒有當場吃完，擺個一兩小時晚上再吃，意外地也很不錯。

菜單與價格

方型自由拼（可切8片、9片、16片）

品項	價格（元）	品項	價格（元）
義式臘腸	300	鳳梨蝦球	350
肉桂蘋果（可做素食）	300	鮮菇培根	300
鮮菇燻雞	300	夏威夷	300
青醬透抽	400	瑪格麗特（可做素食）	300
海鮮總匯	360	精選鮭魚	420
韓式辣泡菜（可做素食）	300	辣泡菜牛肉	440
香蔥鮪魚	320	德式香腸	300
素食鮮蔬（可做素食）	300	蔗燻臘肉	370
四騎士之戀（奶素）	380	圓桌武士	400
冰鱈奇緣	390	黑鮪魚（5–6月限定）	550
巧克力香蕉棉花糖	250

自由拼組合

組合方式	價格
每日限定16+1種口味	不限價格
方型自由拼（任選2~4種口味）	600元
九宮格自由拼（任選9種口味）	650元

海大俠系列（需提前一天臉書私訊預約）

品項	價格（元）
海大俠	500
2倍海大俠	1,000
煙火披薩	1,380

飲品

品項	價格（元）
極品紅茶	40
雪碧	40
可樂	40
芬達	40
南非博士茶（熱）	40
天然花草茶	45
伯爵茶（熱）	50
美式咖啡	50

這天吃了什麼

先來個可樂是正常的，我個人覺得披薩配可樂最好，當然義大利人應該覺得是葡萄酒。

四格披薩：鮮菇培根、海鮮總匯、德式香腸、冰鱈奇緣

這次點的是方型自由拼的四格組合，選了鮮菇培根、海鮮總匯、德式香腸，再加上冰鱈奇緣。都是現點現烤，大概等5到10分鐘上桌，超香。四種口味輪著吃，每一口都不一樣，是這種自由拼玩法最大的樂趣，餅皮薄脆，咬下去嘎嘣作響。

鮮菇培根

這一格走的是經典組合，燻培根鹹香帶煙燻氣息，菇類吸飽了培根釋出的油脂，兩者搭在一起是很扎實的鹹香口味，沒有花俏的調味，但吃起來踏實。

海鮮總匯

料給得多，蝦仁、透抽、馬鈴薯、黑橄欖堆疊在一起，海味濃郁，是四格裡份量感最豐富的一格，喜歡海鮮的人光吃這一角就很滿足。

德式香腸

香腸切片後烤過帶點焦邊，油脂在高溫下滲進餅皮，鹹香夠味，跟起司融合得剛好，是那種簡單直接、不需要多想的口味。

冰鱈奇緣

走的是比較細緻的路線，鱈魚肉質軟嫩，油脂潤而不膩，鹹度控制得宜，跟前面幾格偏鹹香濃郁的口味相比，這一格明顯清爽許多，讓整塊四格披薩的味道層次更豐富。

蔗燻臘肉披薩

義大利披薩常用各式臘腸香腸，不過台式的臘肉、香腸放上去也很搭，油脂的甜香會烤進餅皮裡。

這道是招牌品項之一，都現點現烤，大概等5到10分鐘上桌，超香。義大利披薩常用各式臘腸香腸，不過台式的臘肉其實一點也不輸，臘肉的甜香在烤爐裡 慢慢滲進餅皮，鹹中帶甘，跟起司融合得恰到好處。愛披薩的特色是薄脆，咬下去香酥可口，餅皮邊緣尤其脆，中段則帶著一點嚼勁。這道要說一下，因為當時食量 有限，其實沒有當場吃完，但擺了一兩個小時、到了晚上再吃，冷掉後的餅皮依然維持著酥脆的骨架，臘肉的香氣也沒有散掉，意外地還是很不錯，是那種放涼也不 會讓人失望的披薩。

瑪格麗特披薩

吃飯過程中，有其他客人點了這道，看著端上桌，是很受歡迎的品項。經典的番茄、莫札瑞拉起司、羅勒組合，看似簡單，其實最考驗基本功——番茄醬汁的 酸甜要拿捏得好，起司要融得恰到好處，羅勒的香氣不能被蓋過去。這種基本款做得好不好，往往最能反映一家披薩店的真正實力，看店裡熟客點這道的頻率，大概 就知道評價不差。

鮮菇燻雞披薩

朋友來幫忙修電腦，順道一起吃的一道。燻雞帶著明顯的煙燻香氣，肉質嫩而不柴，配上菇類吸飽了雞肉釋出的油脂和湯汁，兩者搭在一起帶出一種溫和厚實的鹹香，不像海鮮總匯那樣濃烈，屬於比較好入口、老少咸宜的口味，整體還不錯，是那種可以放心推薦給不常吃披薩的朋友的選擇。

結論

愛披薩ipizza就是那種藏在士林巷弄裡、店面小小的手工披薩店，薄脆餅皮是招牌特色，方型自由拼可以自己搭配口味，四格披薩這種吃法尤其適合想 一次嚐鮮多種口味的人。蔗燻臘肉、瑪格麗特、鮮菇燻雞這幾道經典品項各自有各自的擁護者，海大俠系列需要提前預約，是話題度很高的品項。想吃薄脆披薩，來 愛披薩準沒錯。

 

本文總整理：愛披薩│捷運劍潭站美食│台北最好吃的薄脆披薩， 嘎嘣脆口感超棒

項目	內容
店名	愛披薩 ipizza
地址	111 台北市士林區前港街30號
電話	02-2882-7338
Google 評分	4.5 星 (逾 770 則評論)
交通	捷運劍潭站步行約 10-15 分鐘
營業時間	週三至週五: 11:30–14:00, 16:30–20:00 週六、週日: 11:30–20:00
公休日	週一、週二
招牌特色	手工薄脆披薩、嘎嘣脆口感
特色點餐方式	方型自由拼 (可切 8/9/16 片): 任選 2-4 種口味, 600 元 九宮格自由拼: 任選 9 種口味, 650 元 海大俠披薩 (需提前一天臉書私訊預約)
推薦品項	蔗燻臘肉披薩 鮮菇燻雞披薩 海大俠披薩 瑪格麗特披薩
用餐環境	店內約三桌，多數人選擇外帶
額外資訊	披薩現點現烤 (約 5-10 分鐘)，冷卻後口感仍佳。