太順油飯 三陽店（金魚概念店）｜三重巷弄裡，養著金魚的老油飯店

太順油飯三陽店，位在新北市三重區三陽路107號，訂購專線8985-9777，週二至週日從早上七點賣到下午兩點，橫跨早餐和午餐兩個時段，週一公休。太和市場本店已傳承超過五十年，三陽店空間較大、品項較齊，店內養了不少金魚，被稱為「金魚概念店」。招牌油飯大碗50元、小碗40元，開放式廚房透明可見，衛生看得到。蝦仁焿吃得到整隻蝦仁，是招牌焿湯之一

店家資訊

太順油飯 三陽店（金魚概念店）

新北市三重區三陽路107號

訂購專線 8985-9777

週二至週日 07:00–14:00（週一公休）

店家在哪裡與用餐環境

三陽路這一段，離捷運三重站走路約五分鐘，比起太和市場裡的本店，這裡好停車，機車汽車都不難找位置。

這裡的營業時間值得特別說一下——從早上七點一路賣到下午兩點，橫跨早餐和午餐兩個時段，是那種一大早想吃碗熱騰騰的油飯配湯，或者中午想解決一頓 正餐，都可以來的地方。早起的人可以當早餐吃，晚一點起床的人也趕得上當午餐，這種彈性在傳統小吃店裡不算常見，多數店家只做半天生意，這裡卻能把早餐客 和午餐客一次接起來。

進門先入內點餐櫃檯結帳，先勾選內用或外帶，飯類、清湯類、羹湯類、小菜、單點、秤斤類，各自分區清楚，自己填單子，速度快。

這裡最讓人津津樂道的，是店裡養的那一缸缸金魚。大型魚缸擺在店內，第一次來的人多半愣一下——賣油飯的店，怎麼會弄成這樣？看懂了才明白，這是老闆自己的興趣，養魚跟賣飯，兩件不相干的事，湊在一起，倒也和諧，邊吃飯邊看魚游來游去，是一種說不出的療癒。

更值得一提的是，這裡的廚房是開放式的，備料、出餐的過程客人都看得到，油飯怎麼裝、湯怎麼盛，一清二楚。人吃東西，圖的就是心裡踏實，衛生這件事，看得到比說得好聽更有說服力，這種透明，是老字號店家難得願意做的事。

座位不算多，很快就客滿，多數人還是外帶，用餐速度快，翻桌也快，倒沒有那種餓著肚子乾等的煎熬。

菜單與價格

飯類

品項	大	小
油飯	50	40
肉燥飯	45	35
白飯	20	—
肉焿飯	80	—

清湯類

品項	價格
菜頭貢丸湯	50
赤肉湯	60
銀耳排骨湯	70

羹湯類

品項	價格
肉焿湯	60
魚酥焿湯	60
蝦仁焿	75
海陸焿（蝦仁＋肉焿）	100

小菜

品項	價格
魯蛋	15
油豆腐	30
滷白菜	35
泡菜	35
海帶芽	35
煙燻豆皮	40

單點

品項	價格
肉焿（1份）	30
魚酥（1份）	30

秤斤類

品項	價格（每斤）
油飯	110
生肉焿	300
貢丸	150
泡菜	140
海帶芽	140
蝦仁	500
辣椒醬	400

這天吃了什麼

油飯（加滷蛋，小碗）

這是來太順油飯必點的組合。油飯淋了滷汁，吃起來濕潤但不軟爛，每一粒糯米都吸飽了醬色，香菇跟蝦米的香氣藏在米粒縫隙裡，扒開來聞得到那股老味 道，是那種傳統古早味才有的功夫。桌上的甜辣醬和朝天椒是這碗油飯的靈魂搭配，單加甜辣醬，總覺得少了一味，太甜太溫吞，得加點朝天椒進去，辣度才把整體 味道往上頂了一層，甜辣醬又中和了辣椒的直衝，甜辣交錯的滋味這才算完整。滷蛋滷得入味，外層顏色深沉，蛋黃綿密沙口，配著油飯一起吃，鹹香交錯，簡簡單 單，卻是那種讓人一口接一口，不知不覺就扒光整碗的東西。

滷白菜

白菜燉得軟嫩透亮，纖維幾乎都化開了，鹹淡拿捏得剛好，不會過鹹，湯汁裡帶著一點油潤，配著油飯一起吃，多了一分清爽解膩的作用，是那種不搶戲卻缺不了的配菜，份量給得也不小氣，一份夾起來吃兩三口都不成問題。

煙燻豆皮

豆皮絲切得細長，帶著淡淡的煙燻香氣，聞起來就跟一般滷豆皮不一樣，多了一層煙燻過的煙火氣，口感有嚼勁，鹹香不重，當作配菜配油飯吃，多一點層次和變化，是這桌菜裡比較特別、也比較少見的一道，第一次吃到會有點驚喜。

菜頭貢丸湯

蘿蔔燉得透軟，用筷子輕輕一夾就散開，貢丸紮實有彈性，咬下去帶點肉香，兩樣東西一起煮，蘿蔔吸了貢丸的鮮味，貢丸也沾了蘿蔔的清甜，湯頭清爽不油膩，喝一口暖胃，是很家常的一碗湯，沒有多餘的花巧，喝完讓人整個胃都舒坦起來。

銀耳排骨湯

這碗湯走的是比較滋補的路線，銀耳燉得軟糯，帶點膠質的滑順感，跟排骨的油脂香氣一起燉煮，湯頭比菜頭貢丸湯多了一分濃郁，排骨燉得夠久，肉質已經鬆脫，輕輕一夾就能骨肉分離，喝起來有種暖身暖胃的效果，是這幾碗湯裡質地最豐厚的一碗，天氣涼的時候喝特別對味。

肉焿湯

肉焿其實偏向赤肉焿的做法，用的是整塊裹粉的赤肉，肉感扎實，一口咬下去還能感覺到肉的紋理和纖維，粉裹得薄，喝起來滑順不糊口，湯頭清而不淡，帶著淡淡的胡椒香氣，是傳統焿湯該有的樣子，沒有過度勾芡，喝起來乾淨俐落。

魚酥焿湯

魚酥吸了湯汁之後，外層原本的酥脆感在湯裡有點轉變，變得軟中帶點嚼勁，但整體味道還是討喜，勾芡濃稠，鹹香偏甜一點，喜歡濃郁焿湯的人這碗會對味，湯匙舀起來厚厚一層掛在湯匙上，很有存在感。

蝦仁焿

這碗是這桌裡最有誠意的一道。蝦仁給得大方，吃得到整隻完整的蝦仁，不是切碎充數的那種小蝦米，咬下去彈牙紮實，蝦味鮮明直接，勾芡的湯頭濃稠帶點微甜，喝一口再咬一口蝦仁，整碗喝下來蝦仁的存在感十足，是這幾碗焿湯裡最讓人記得住、也最值得回購的一碗。

肉燥飯（小碗）

肉燥油亮鹹香，肥瘦相間的油脂感淋在白飯上，簡單但實在，是很多在地人除了油飯之外的另一個選擇，跟油飯比起來少了糯米的黏韌感，多了一分白飯的清爽和顆粒感，扒起來更輕盈，兩種飯各有各的擁護者，喜歡糯米黏韌的選油飯，喜歡清爽俐落的選肉燥飯。

結論

太順油飯三陽店是那種活了五十多年還在的老店，靠的不是花俏，是油飯本身的實在，加上這裡獨有的金魚與透明廚房，讓人吃飯多了一分安心和趣味。從早 上七點賣到下午兩點，早餐午餐通通接得住，這種營業時間的彈性，本身就是一種對客人的體貼。這天從油飯吃到蝦仁焿，整體水準穩定，蝦仁焿裡吃得到整隻蝦 仁，是最讓人記住的一味。人生吃飯，圖的就是這種老實不欺人的東西，太順油飯做到了。

 

本文總整理：三重捷運站美食推薦｜太順油飯三陽店：金魚概念店的在地好滋味

項目	內容	特色/評價
店名	太順油飯 三陽店 (金魚概念店)	位於三重巷弄，以金魚為主題的油飯店。
地點	新北市三重區三陽路107號	距離捷運 三重站 約五分鐘步程，停車方便。
營業時間	週二至週日 07:00–14:00 (週一公休)	橫跨早餐與午餐時段，營業時間彈性。
聯絡電話	8985-9777	–
用餐環境	店內飼養金魚，大型魚缸與螢幕介紹養魚知識；開放式廚房，衛生透明。	獨特療癒的金魚主題，用餐安心。
招牌餐點	油飯	濕潤鹹香，充滿古早味，可搭配甜辣醬與朝天椒提味。
飯類價格	油飯：大碗 50元，小碗 40元 肉燥飯：大碗 45元，小碗 35元 白飯：20元 肉焿飯：80元	–
湯品類	清湯：菜頭貢丸湯 (50元)、赤肉湯 (60元)、銀耳排骨湯 (70元) 羹湯：肉焿湯 (60元)、魚酥焿湯 (60元)、蝦仁焿 (75元)、海陸焿 (100元)	蝦仁焿 用料大方，彈牙鮮甜，口感豐富，是推薦必點。
小菜類	魯蛋 (15元)、油豆腐 (30元)、滷白菜 (35元)、泡菜 (35元)、海帶芽 (35元)、煙燻豆皮 (40元)	滷白菜 燉煮軟嫩，清爽解膩；煙燻豆皮 帶有獨特煙燻香氣，口感有嚼勁。
秤斤類	油飯 (110元/斤)、生肉焿 (300元/斤)、貢丸 (150元/斤)、泡菜 (140元/斤)、海帶芽 (140元/斤)、蝦仁 (500元/斤)、辣椒醬 (400元/斤)	適合外帶回家享用。
用餐體驗	油飯濕潤不軟爛，香菇蝦米香氣足；滷蛋入味；滷白菜軟嫩；煙燻豆皮獨特；湯品清爽暖胃。	整體水準穩定，是老字號的實在好味道。
總結	以實在的油飯、獨特的金魚主題、透明廚房及彈性的營業時間，提供安心又趣味的用餐體驗。	50多年老店，憑藉真材實料與獨特創意，擄獲在地人的胃。

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